Clos Lentiscus, Perill Anfora, 2017 Blanco - 0,75L

Bio
Clos Lentiscus, Perill Anfora, 2017

Clos Lentiscus es una bodega situada en el Parque Natural del Monte de Garraf, en una Masia del Siglo XIV. La bodega elabora vinos a partir de las variedades autóctonas siguiendo los preceptos de la biodinámica. Perill Anfora es un monovarietal de Xarel.lo que debe su nombre a su envejecimiento en ánforas de terracota de ...

Clos Lentiscus es una bodega situada en el Parque Natural del Monte de Garraf, en una Masia del Siglo XIV. La bodega elabora vinos a partir de las variedades autóctonas siguiendo los preceptos de la biodinámica. Perill Anfora es un monovarietal de Xarel.lo que debe su nombre a su envejecimiento en ánforas de terracota de 300 litros, un vino diferente que busca volver a los origenes. Muy recomendable.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz compleja de fruta blanca, hinojo y algún destello tropical.
Sabor En boca, una acidez cítrica equilibra un cuerpo medianamente graso, con toques salinos y especiados.
Viticultura Viñedo del Bosquet en el Parque Natural de Garraf, plantado en 1938. Los suelos son calcáreos.
Vinificación Vendimia manual con selección de la uva. Fermentación en ánforas de terracota de 300 l y posterior crianza de 8 meses efectuando “batonage". Ligero filtrado.
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Marisco en salsa, pasta con salsa de pescado, guisos especiados de pescado, arroces caldosos, y pescado blanco al horno.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Xarel.lo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024