Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2020 Blanco - 0,75L

Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2020

Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2020 es uno de los vinos blancos más célebres del Nuevo Mundo, responsable en gran parte de la fama de la que goza actualmente la Sauvignon Blanc neozelandesa.

Para su 36ª cosecha, Cloudy Bay Sauvignon Blanc celebra con estilo con este elegante clásico. Añada 2020 algo seca...

Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2020 es uno de los vinos blancos más célebres del Nuevo Mundo, responsable en gran parte de la fama de la que goza actualmente la Sauvignon Blanc neozelandesa.

Para su 36ª cosecha, Cloudy Bay Sauvignon Blanc celebra con estilo con este elegante clásico. Añada 2020 algo seca en Marlborough. No fue excepcionalmente caluroso, lo que permitió a la fruta madurar bien sin ningún estrés indebido en las viñas. Futra concentrada y compleja.

Elaborado con 100% Sauvignon Blanc de viñedos localizados en las sub-regiones de Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott del Valle de Wairau de suelos con base de grava de libre drenaje con horizontes arenosos y limosos poco profundos.

Cloudy Bay es una de las bodegas más famosas de Nueva Zelanda y su Sauvignon Blanc es uno de los vinos más cotizados. La finca fundada en 1985 por David Hohnen. En los años 90 se vendió la bodega a Veuve Clicquot, aunque siguió al frente de las operaciones. Finalmente en el año 2003 fue comprado por el grupo internacional de lujo LVMH. El resultado fue un aumento significativo de la producción

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Ficha Técnica

Aroma Atractivos y expresivos aromas de pomelo maduro, lima de makrut y maracuyá.
Sabor Paladar apetitoso, con caracteres de lima, limoncillo y fruta de hueso jugosa que se funden juntos, sostenidos por una sutil mineralidad.
Final Brillante y centrado.
Viticultura Elaborado con 100% Sauvignon Blanc de viñedos localizados en las sub-regiones de Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott del Valle de Wairau de suelos con base de grava de libre drenaje con horizontes arenosos y limosos poco profundos. Añada 2020: con la excepción de diciembre, fue otro año seco en Marlborough. No fue excepcionalmente caluroso, lo que permitió a la fruta madurar bien sin ningún estrés indebido en las viñas. El clima seco también fue una bendición para los viñedos, con poca presión de enfermedades de las que preocuparse después de Navidad. Se realizaron trabajos de canopia para asegurar que los racimos recibieran niveles óptimos de exposición para permitir el desarrollo pleno del sabor, y que la fruta resultante resultara concentrada y compleja.
Vinificación Después de la cosecha, el jugo se asentó en frío, antes de ser trasegado e inoculado con levadura seleccionada. La fermentación se llevó a cabo principalmente en tanques de acero inoxidable, y aproximadamente el 4% de la mezcla fermentó a temperaturas más cálidas en barricas de roble francés viejo y en cubas de roble de gran formato. Como de costumbre, el Sauvignon Blanc se mezcló rigurosamente a partir de 91 porciones diferentes para incluir sólo las mejores.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Salmón ahumado, espárragos con vinagreta balsámica.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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