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Clusel-Roch Les Schistes 2017 Tinto - 0,75L

Eco
Clusel-Roch Les Schistes 2017

Domaine Clusel-Roch Les Schistes 2017 es una mezcla de Syrah con una pequeña proporción de Viognier. Un vino fino y elegante, con una fuerte presencia tánica. Compleja nariz de frutas negras, especias y violetas.

Antiguamente llamado "Classique", está elaborado con fruta de unos 10 a 60 años de las parcelas "Viallière...

Domaine Clusel-Roch Les Schistes 2017 es una mezcla de Syrah con una pequeña proporción de Viognier. Un vino fino y elegante, con una fuerte presencia tánica. Compleja nariz de frutas negras, especias y violetas.

Antiguamente llamado "Classique", está elaborado con fruta de unos 10 a 60 años de las parcelas "Viallière", "Champon", "le Plomb", "Montmain", todos situados en el norte de la denominación de Côte-Rôtie, en suelos ferrosos de micasquista. Las vides provienen de selecciones de viejos "serines" (tradicionales Syrah de Ampuis), que injertan en la finca. Estas "serines" son menos productivos y dan uvas con aromas más complejos que las selecciones modernas.

Domaine Clusel-Roch está actualmente a cargo de Guillaume Clusel, Gilbert Clusel y Brigitte Roch. Tiene 20 hectáreas de viñedos en los tres crus históricos de la región de Lyonnais, Ampuis (AOC Côte-Rôtie, AOC Côtes-du-Rhône y Vin de France), Condrieu (AOC Condrieu), Millery (AOC Coteau du Lyonnais).

 

 

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2,50 ptos
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"El Domaine Clusel-Roch está dirigido en la actualidad por Guillaume Clusel, Gilbert Clusel y Brigitte Roch. Tiene unas 20 hectáreas de viñedo, en tres pagos históricos de Lyonnais: Ampuis (AOC Côte-Rôtie, AOC Côtes-du-Rhône y Vin de France), Condrieu (AOC Condrieu) y Millery (AOC Coteaux-du-Lyonnais). En la AOC Côte-Rôtie, elabora Les Schistes, con un 95% de syrah y un 5% de viognier. Es un vino fino y elegante, con notas especiadas y de violeta y buena estructura tánica, que promete un gran potencial de envejecimiento. Un vino que le sorprenderá."

Alessio Coi
Sumiller LAVINIA Ortega y Gasset

Ficha Técnica

Aroma Compleja nariz de frutas negras, especias y violetas. Encontramos aromas de sotobosque y tabaco tostado.
Sabor Fino y elegante, con una fuerte presencia tánica.
Final Final largo y persistente.
Viticultura Elaborado con fruta de unos 10 a 60 años de las parcelas "Viallière", "Champon", "le Plomb", "Montmain", todos situados en el norte de la denominación de Côte-Rôtie, en suelos ferrosos de micasquista. Estas laderas están orientadas al sureste. Más del 95 % de Syrah de selección masiva (antiguas serinas de Ampuis), y algunas vides de Viognier plantadas. Trabajan las viñas de la forma más natural posible. El trabajo es mayormente manual, el relieve impide cualquier mecanización pesada. La densidad es de más de ocho mil cepas por hectárea. En invierno, el suelo permanece naturalmente herboso. Las vides están enrejadas en estacas o alambres dependiendo de la fuerza de la pendiente. En las estacas, son podados en copa, en cables, en cordón de Royat. El suelo se trabaja en primavera y verano. No se utilizan fertilizantes químicos, sino estiércol compostado, sin insecticidas ni productos químicos sintéticos. Las vides provienen de selecciones de viejos "serines" (tradicionales Syrah de Ampuis), que injertan en la finca. Estas "serinas" son menos productivas y dan uvas con aromas más complejos que las selecciones modernas.
Vinificación La cosecha se hace a mano. Los recolectores realizan una cuidadosa selección en el viñedo. Una vez en la bodega, las uvas son encubadas por gravedad y son parcialmente despalilladas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas. Durante el proceso de vinificación, las uvas son golpeadas y bombeadas una tras otra. Mantienen una temperatura moderada para una extracción suave. Crianza de 2 años en barricas de roble, (15% de roble francés nuevo de grano fino que se beneficia de un período de secado de 4 años). Vino ecológico certificado por ECOCERT.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Carne asada, pierna de cordero y pato.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Syrah, Viognier.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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La bodega: Domaine Clusel Roch