Comando G, Rozas 1 Cru, 2018 Tinto - 0,75L

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Comando G, Rozas 1 Cru, 2018

Rozas 1º Cru 2018 está elaborado con viejas viñas de Garnacha que crecen en la Sierra de Gredos a unos 900 metros de altitud. Un fiel reflejo de lo que pueden ofrecer las zonas más frescas de Gredos.

Añada que produjo una madurez perfecta en las uvas y por lo tanto parámetros mucho mejores (alcohol, pH y acidez). Una ...

Rozas 1º Cru 2018 está elaborado con viejas viñas de Garnacha que crecen en la Sierra de Gredos a unos 900 metros de altitud. Un fiel reflejo de lo que pueden ofrecer las zonas más frescas de Gredos.

Añada que produjo una madurez perfecta en las uvas y por lo tanto parámetros mucho mejores (alcohol, pH y acidez). Una gran cosecha que va a requerir un poco más de tiempo para expresar todo su potencial.

Una de las últimas novedades que aportan las garnachas de San Martín de Valdeiglesias (Madrid) es Comando G, joint venture impulsada por Fernando García (Bodegas Marañones) y Daniel Gómez Jiménez Landi. Los dos jóvenes viticultores han dado con un viñedo singularísimo, el más alto de la D.O. Vinos de Madrid (entre 900 y 1.100 m), en las inmediaciones de la Sierra de Gredos.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz intensa pero delicada, con aromas a hojas de rosas secas, polvos de talco, granada e incienso.
Sabor En boca, sutil y jugoso, con intensidad de frujas rojas.
Final Un vino al más puro estilo borgoñón.
Viticultura Elaborado con 100% Garnacha procedente de 3 has de viñedos de 50-60 años en suelos de granito con arenas y arcilla en la superficie en la sierra de Gredos a 900 metros de altitud, concretamente en el municipio de Rozas de Puerto Real, en el inicio del valle del Tiétar (Madrid). Añada 2018: un año que produjo una madurez perfecta de las uvas y por lo tanto parámetros mucho mejores (alcohol, pH y acidez). Una gran cosecha que va a requerir un poco más de tiempo para expresar todo su potencial.
Vinificación Fermentación en tinas de roble francés con maceraciones suaves evitando la utilización de bombas y procesos agresivos. Uva con raspón y levaduras autóctonas. Macerado durante 60 días. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés. 15.238 botellas y 150 magnums producidos. Fue embotellado en enero de 2020.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Chuletón a las brasas o cordero asado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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