Compañía de Vinos del Atlántico, Atlántida 2016 Tinto - 0,75L

Compañía de Vinos del Atlántico, Atlántida 2016

Atlántida 2016 es un Vino de Cádiz, un vino tinto andaluz y un Vino Ecológico. En nariz tiene aromas de especias, regaliz, zarzaparrilla, violeta y mineral salino. Muy largo y sabroso, un vino con una particular expresión del terroir del que procede.

La uva usada, la ...

Atlántida 2016 es un Vino de Cádiz, un vino tinto andaluz y un Vino Ecológico. En nariz tiene aromas de especias, regaliz, zarzaparrilla, violeta y mineral salino. Muy largo y sabroso, un vino con una particular expresión del terroir del que procede.

La uva usada, la uva Tintilla está influenciada por el mar, ya que su pago de Jerez es el más cercano al mar. De este pago procedían los vinos finos y manzanillas por su suelo fresco. Recientes investigaciones han situado a la Atlántida en la desembocadura del Guadalquivir, en Sanlúcar de Barrameda, es decir, estas tierras del marco serían parte de la civilización de Atlántida.

La Compañía de Vinos del Atlántico se funda en 2002 con la unión de Alberto Orte y Patrick Mata, que pertenecen a dos familias que han producido vino de forma independiente desde finales de 1800. La pasión por el vino y el conocimiento del mercado de estos destacados importadores de vinos españoles y portugueses en Estados Unidos con su compañía Olé Obrigado, les ha llevado a convertirse también en productores. Actualmente produce vinos en 18 denominaciones diferentes dentro de la Península Ibérica. Su objetivo es elaborar vinos que expresen la identidad del lugar de donde provienen.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz tiene aromas de especias, regaliz, zarzaparrilla, violeta y minerales salinos.
Sabor Un tinto denso y apretado con taninos masticables, pero afrutado con un trasfondo de pimienta negra y clavo. De gran cuerpo.
Final Muy largo y sabroso.
Viticultura Elaborado con uva de la variedad Tintilla, en concreto con la uva Tintilla de Rota, que procede de dos viñas pertenecientes ambas al Pago de Balbaína: las primeras se encuentran dentro de la parte del Pago perteneciente al municipio de Jerez más cercano al mar, en las faldas de una ladera que tiene una capa orgánica inicial y fondo de suelo de albariza, y el otro viñedo, aunque también del Pago de Balbaína, se encuentra ya en el municipio de El Puerto de Santa María. Tradicionalmente de este Pago provenían los finos y manzanillas porque eran los suelos más frescos, lo que permitía un buen final de maduración, daba menos grado y respetaba más la acidez del vino. Recientes investigaciones han situado a la Atlántida en la desembocadura del Guadalquivir, en Sanlúcar de Barrameda, es decir, estas tierras del marco serían parte de la civilización de Atlántida.
Vinificación La uva se vendimia manualmente por la noche para que llegue lo más fresca posible a la bodega, donde se encuba en una tina de madera, el 90% de la uva con raspón y el 10% despalillado. Allí se realizan dos bazuqueos diarios y dos remontados. Se macera durante 28 días, se prensa y pasa a barricas de 500 litros de roble francés de 1º y 2º año, donde el vino hace una crianza de 1 año. Pasa entonces durante 8 meses más a barricas de 225 litros de 3er y 4º uso.
Temperatura de servicio 12ºC - 14ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes asadas, cordero, cochinillo, guisos de caza.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tintilla.
Consumir preferentemente en 2021 - 2024

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