Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, Gaba do Xil Godello, 2017 Blanco - 0,75L

Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, Gaba do Xil Godello, 2017

En su busca de viñedos singulares que puedan dar a luz vinos de calidad diferenciada, Telmo Rodríguez llegó a Valdeorras a comienzos de los años ’90, topándose con una cultura vinícola ancestral que aún utilizaba herramientas medievales. Años después, comenzó a elabor...

En su busca de viñedos singulares que puedan dar a luz vinos de calidad diferenciada, Telmo Rodríguez llegó a Valdeorras a comienzos de los años ’90, topándose con una cultura vinícola ancestral que aún utilizaba herramientas medievales. Años después, comenzó a elaborar tintos de Mencía y blancos de Godello a partir de la fruta que crece en terrazas de granito, tan irregulares que apenas se puede plantar una fila irregular de cepas. Tanto el cuidado de las viejas viñas como todo el trabajo de vinificación están orientados a preservar el tesoro que ofrece la Galicia más misteriosa. El Gaba do Xil Godello es, sin dudas, un perfecto representante de ese terruño tan especial.

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Ficha Técnica

Aroma Predominan las notas de flor blanca, expresión frutal, hierbas de tocador y todo con un fondo mineral.
Sabor Fresco, con muchísima fruta y sabroso. Fondo balsámico.
Viticultura Viñedos situados a unos 550 m de altitud. Suelos someros, pedregosos, ácidos y de texturas gruesas. Fertilidad baja, poca capacidad de retención de agua.
Vinificación Vendimia manual. Fermentación con levaduras seleccionadas y autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Empanada de zamburiñas. Pulpo a la brasa.
Tipo de Uva Godello.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2024