Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, Gaba do Xil Mencía, 2016 Tinto - 0,75L

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Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, Gaba do Xil Mencía, 2016

En Valdeorras, con su Compañía de Vinos –que descubre terruños singulares en todo el territorio español– Telmo Rodríguez busca el carácter más mineral de la tinta Mencía en los suelos graníticos de este rincón de Galicia. El resultado es un vino de perfil ligero y espíritu atlántico, que valorarán muy bien aq...

En Valdeorras, con su Compañía de Vinos –que descubre terruños singulares en todo el territorio español– Telmo Rodríguez busca el carácter más mineral de la tinta Mencía en los suelos graníticos de este rincón de Galicia. El resultado es un vino de perfil ligero y espíritu atlántico, que valorarán muy bien aquellos que buscan la diversidad y la elegancia en el amplio viñedo español.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas propios de la variedad: fresas, violetas, geranios, sutiles especiados.
Sabor Fresco, con buena acidez y taninos bien integrados.
Final Largo.
Viticultura 100% Mencía de viñedos situados entre 400 y 500 metros de altitud. Suelos rojizos, arcillosos, sobre pizarras metamórficas. Uva propia y de proveedores de viticultura tradicional. Poda 80% espaldera, 20% vaso. Vendimia manual en cajas. Selección en campo. Características de la añada 2016: Aunque los primeros meses del año fueron muy húmedos, 2016 se caracteriza por el estrés hídrico que sufrió la cepa en los meses estivales, extremadamente secos, y más calurosos de lo habitual. La maduración se retrasó y hubo cierto bloqueo, proporcionando vinos con un grado alcohólico inferior a la de la cosecha 2015, pero a su vez más equilibrados. La Mencía se empezó a cosechar en el pueblo de Santa Cruz el 1 de octubre, y se dio por finalizada la vendimia el día 17 del mismo mes.
Vinificación Levaduras autóctonas en depósitos INOX. Madurado en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses.
Alcohol 12.6
Sugerencia de acompañamiento Armoniza con cualquier tipo de elaboración de las carnes de caza, cordero, conejo y carnes rojas. Quesos curados, jamón Ibérico de bellota, de cecina de León o cualquier tipo de embutido como la butifarra.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Mencía.
Consumir preferentemente en 2019 - 2023

Nota Expertos (1)