Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, Gago, 2015 Tinto - 0,75L

Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, Gago, 2015

91+/100 Parker

La Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez −con proyectos vinícolas en diversos puntos del viñedo español− presenta en la D.O. Toro tres vinos: el grandioso Pago La Jara, el tinto de media crianza Dehesa Gago y este Gago, un vino de pequeña produ...

91+/100 Parker

La Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez −con proyectos vinícolas en diversos puntos del viñedo español− presenta en la D.O. Toro tres vinos: el grandioso Pago La Jara, el tinto de media crianza Dehesa Gago y este Gago, un vino de pequeña producción, noble y de carácter muy definido, que entusiasmará a quienes aún no han descubierto el poderío de la variedad Tinta de Toro y colmará las expectativas de los amantes de los vinos de esta D.O.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas primarios a madera y tostado, con notas de fruta negra madura.
Sabor
En boca, recuerda las sensaciones de la nariz, cuerpo medio, fresco y acidez correcta.
Viticultura
Monovarietal de Tinta de Toro procedentes de viñas viejas de unos 40 años ubicadas en el término municipal de Zamora. Los viñedos se cultivan en laderas orientadas al este, a una altitud de 650m sobre suelos bien drenados, de textura variable y con cascajos profundos.
Vinificación
Su elaboración empieza con una vendimia manual y un transporte de la uva en cajas a bodega. En bodega el mosto fermenta con levaduras indígenas a una temperatura de 28ºC en depósitos de acero inoxidable cerrados. Posteriormente se realiza una maceración de 20 días con las pieles. Después del proceso fermentativo Gago pasa una crianza de 14 meses en fudres de 1500 litros y barricas de 225 litros. Antes de su embotellado no se filtra ni se clarifica.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas a la parrilla, embutidos, quesos semicurados, asados, arroces de carne y guisos de legumbres.
Tipo de Uva
Tinto de Toro.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2029