Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, Pegaso Barrancos de Pizarra, 2013 Tinto - 0,75L

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Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, Pegaso Barrancos de Pizarra, 2013

El inquieto enólogo Telmo Rodríguez y el piloto Carlos Sainz –socios en el proyecto Pegaso–, presentan este peculiar tinto de Garnacha, elaborado a partir de la fruta que crece en laderas de pizarra parda, en Cebreros, una región redescubierta para los amantes del vino por Telmo Rodríguez y que últimamente se ha convertido en origen de alguno...

El inquieto enólogo Telmo Rodríguez y el piloto Carlos Sainz –socios en el proyecto Pegaso–, presentan este peculiar tinto de Garnacha, elaborado a partir de la fruta que crece en laderas de pizarra parda, en Cebreros, una región redescubierta para los amantes del vino por Telmo Rodríguez y que últimamente se ha convertido en origen de algunos de los vinos más interesantes que han llegado recientemente al mercado.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de frutas maduras, uvas soleadas, matices de suaves licor de hollejos, regaliz y trufa negra.
Sabor Es denso, glicérico, de tanino perfectamente pulido y aterciopelado.
Final Buena acidez.
Viticultura Viñedos en los parajes de Arrebatacapas y La Redonda (Ávila), plantados en vaso antiguo, en laderas de pizarra parda.
Vinificación Fermentación con levaduras autóctonas en tinas de madera y 24-30 meses en barrica de roble francés de diferentes orígenes.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Embutidos ibéricos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Tintorera.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026

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