Conde de los Andes Blanco, 2016 Blanco - 0,75L

Conde de los Andes Blanco, 2016

Bodegas Ollauri, con el vino Conde de los Andes, marca el inicio de una nueva etapa en la historia de este gran clásico de Rioja.

Conde de los Andes Blanco 2016 es la elegancia de la variedad blanca Viura a su máxima expresión mediante la selección en viñedo y una del...

Bodegas Ollauri, con el vino Conde de los Andes, marca el inicio de una nueva etapa en la historia de este gran clásico de Rioja.

Conde de los Andes Blanco 2016 es la elegancia de la variedad blanca Viura a su máxima expresión mediante la selección en viñedo y una delicada crianza en barricas de roble francés. El resultado es un vino de gran armonía y presencia, y de una decidida dimensión gastronómica.

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Ficha Técnica

Aroma Complejo y armonioso, con notas cítricas y de flores blancas, vainilla y toques tostados de la maduración en roble.
Sabor Estructurado y a la vez muy fresco gracias a su buena acidez.
Final Sedoso, envolvente y persistente, muy jugoso.
Viticultura 100% Viura de viñas de unos 30 años, que se extienden por lo términos de Ollauri, Haro y Briñas, en la subzona Rioja Alta. Clima mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica. Cálido y seco, 2016 ofreció excelentes cualidades de frescura y elegancia. Suelos arcillo-calcáreos, con un grado de acidez óptimo para conseguir aromas vivos y expresivos.
Vinificación Cosecha manual, realizada a principios de octubre. Fermentación de 3 meses sobre lías en barricas nuevas de roble francés de grano fino. Removido semanal de las lías para obtener un proceso de fermentación óptimo. Una vez completada la fermentación, el vino madura entre 6 y 7 meses en las mismas barricas.
Temperatura de servicio 9-10ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Arroces de marisco y platos de pasta de estilo marinero. Risottos suaves. Todo tipo de pescado: guisado, al horno, frito, ahumado. Sushi. Carnes blancas en salsas ligeras. Foie, quesos cremosos y semicurados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Viura.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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