Contino Reserva, 2016 Tinto - 0,75L

Contino Reserva, 2016

Contino Reserva 2016 es un Rioja de estilo tradicional, que mantiene su calidad y merecida fama. La añada 2016 fue de las más tardías que se recuerdan, pero de una calidad excepcional.

Procede de una bodega fundada en 1974 al estilo de un château bordelés, de la misma propiedad que la Compañía Vinícola del Nor...

Contino Reserva 2016 es un Rioja de estilo tradicional, que mantiene su calidad y merecida fama. La añada 2016 fue de las más tardías que se recuerdan, pero de una calidad excepcional.

Procede de una bodega fundada en 1974 al estilo de un château bordelés, de la misma propiedad que la Compañía Vinícola del Norte de España (Cune, Imperial).

El primer Contino vio la luz en el año 1973 al estilo de los Chateau franceses, donde los viñedos se integran alrededor de una antigua casa solariega a orillas del Ebro.

 

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Ficha Técnica

Aroma Nariz fragante, que ofrece recuerdos de fruta roja sana y madura en perfecto estado de maduración, así como aromas florales y balsámicos que aportan mucha frescura; todo ello en un perfecto equilibrio con sutiles notas especiadas.
Sabor En boca muestra una tanicidad madura y frutal, es largo y sedoso, dejando entrever el estilo propio y personal que define Contino.
Final Elegante y equilibrado.
Viticultura Elaborado con 85 %Tempranillo, 10% Graciano y 5% Garnacha y Mazuelo. Procedente de uvas bien seleccionadas, en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente de viñedos propios alrededor de la Finca de San Rafael. Suelos franco-arenosos y calizos en las capas más profundas, y arcillo-arenosos, con estructura pedregosa media y alta (canto rodado), en las capas medias y superficiales. Tienen una gran permeabilidad y capacidad de retención de agua variable. Añada 2016: añada de las más tardías y marcada por abundantes lluvias durante la época invernal y ausencia de altas temperaturas, lo que provocó en una mayor producción con una calidad de uva excepcional.
Vinificación Tras el despalillado las uvas realizan una maceración prefermentativa en frío de 24-48 horas hasta que, de forma espontánea, se inicia la fermentación alcohólica, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 12000 lts. a Tª de 26-28ºC. Secuencialmente se realiza una maceración post-fermentativa con remontados suaves hasta el momento del descube. La fermentación maloláctica transcurre también de forma espontánea. Envejecimiento durante dos años en barricas de roble americano 40% y francés 60%, período que se completa con la crianza en botella en los calados de la bodega hasta su salida al mercado.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Platos de caza de pluma y pelo y guisos de ternera.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha Tintorera.

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