Bufadors, Vinya del Rascarà 2015 Blanco - 0,75L

Eco
Bufadors, Vinya del Rascarà 2015

Bufadors Vinya del Rascarà 2015 es un vino espumoso con aromas a fruta blanca, manzana asada, cítricos, hierba seca. En boca es muy vinoso, con notas de salinidad, fresco, sedoso y con una acidez muy marcada sin ser molesta. Con notas oxidativas al final.

Elaborado al 100% con Xarel·lo. Un Corpinnat q...

Bufadors Vinya del Rascarà 2015 es un vino espumoso con aromas a fruta blanca, manzana asada, cítricos, hierba seca. En boca es muy vinoso, con notas de salinidad, fresco, sedoso y con una acidez muy marcada sin ser molesta. Con notas oxidativas al final.

Elaborado al 100% con Xarel·lo. Un Corpinnat que nace de una parcela única plantada en 1999 mediante una selección masal de plantas de la cercana viña de Turó d’en Mota en el Alt Penedès.

Bufadors es el nuevo proyecto familiar de Ton Mata (Cava Recaredo) y su mujer, Encarna Castillo. Se conocieron hace 20 años en la Champaña, donde los dos hacían prácticas.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a fruta blanca, manzana asada, cítricos, hierba seca.
Sabor En boca es muy vinoso, notas de salinidad, fresco, sedoso y con una acidez muy marcada sin ser molesta.
Final Con notas oxidativas.
Viticultura Elaborado al 100% con Xarel·lo. Un Corpinnat que nace de una parcela única plantada en 1999 mediante una selección masal de plantas de la cercana viña de Turó d’en Mota en el Alt Penedès.
Vinificación Durante el tiraje se le añade únicamente mosto obtenido de las uvas de la misma finca que se dejan madurar en la misma planta y se vendimian unas semanas más tarde. Después de una crianza de más de 57 meses en las cavas de Recaredo, el degüelle se realizó manualmente. Burbujas deliciosas y exclusivas de las que solo se han elaborado 1.827 botellas.
Temperatura de servicio 10°C - 12°C
Alcohol 11
Sugerencia de acompañamiento Frutos del mar, arroces, como postre.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Xarel·lo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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