Cortijo Los Aguilares Tadeo 2017 Tinto - 0,75L

Eco
Cortijo Los Aguilares Tadeo 2017

Elaborado con Petit Verdot, Tadeo 2017 es un vino singular, con un equilibro perfecto entre un tanino potente y una magnífica acidez. Añada 2017 más seca de lo habitual, pero de gran calidad.

Una cosecha mucho menos abundante que otros años, pero con un magnífico estado sanitario. En estas condiciones, la Petit Verdot...

Elaborado con Petit Verdot, Tadeo 2017 es un vino singular, con un equilibro perfecto entre un tanino potente y una magnífica acidez. Añada 2017 más seca de lo habitual, pero de gran calidad.

Una cosecha mucho menos abundante que otros años, pero con un magnífico estado sanitario. En estas condiciones, la Petit Verdot da lo mejor de sí misma, y expresa todo su carácter balsámico y mineral, que es fiel reflejo del paisaje de la serranía de ronda donde se cultiva.

Cortijo los Aguilares se encuentra a 5 km de Ronda, ciudad histórica y monumental vinculada a la tradición vinícola desde hace siglos. El propietario, José Antonio Itarte, apasionado por los borgoñas, se propuso elaborar un gran vino con pinot noir en tierras rondeñas.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz tiene un intenso aroma especiado, con notas balsámicas, y recuerdos de pimienta y ciruela negra.
Sabor La boca es intensa, concentrada y fresca. Sus potentes taninos combinan perfectamente con una magnífica acidez. La mineralidad propia de la variedad sumada al especiado de la madera lo hacen un vino único.
Final Equilibrado y complejo, con un final largo.
Viticultura Elaborado con 100 % Petit Verdot. Esta variedad, de maduración tardía, se vendimia en último lugar, a finales de octubre, buscando su mejor expresión. Gracias a los largos veranos, con gran oscilación térmica entre el día y la noche, sumado a las abundantes lluvias invernales, hace de la Serranía de Ronda el hábitat ideal para ello. Añada 2017: fue una añada más seca de lo habitual, pero de gran calidad. una cosecha mucho menos abundante que otros años, pero con un magnífico estado sanitario. En estas condiciones, la Petit Verdot da lo mejor de sí misma, y expresa todo su carácter balsámico y mineral, que es fiel reflejo del paisaje de la serranía de ronda donde se cultiva.
Vinificación Tras una elaboración cuidadosa, sin excesivas extracciones, ni largas maceraciones con las pieles, la crianza en barricas de roble francés permite pulir los intensos taninos, y gana en complejidad por el uso de distintos volúmenes. Tadeo es un vino especiado y mineral, con una magnífica estructura, que expresa a la perfección el peculiar terruño donde se cultiva la viña. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés (225 y 300 litros).
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Petit Verdot.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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