Cruz de Alba, Finca Los Hoyales, 2014 Tinto - 0,75L

Cruz de Alba, Finca Los Hoyales, 2014

Es un vino tinto elaborado a partir de la variedad Tempranillo (100%) por Bodegas Cruz de Alba, bajo la denominación de origen Ribera del Duero. Las variedades proceden de viñedos de más de 50 años de edad cultivados de forma biodinámica.

Un vino de autor, complejo y elegante, de corte modern...

Es un vino tinto elaborado a partir de la variedad Tempranillo (100%) por Bodegas Cruz de Alba, bajo la denominación de origen Ribera del Duero. Las variedades proceden de viñedos de más de 50 años de edad cultivados de forma biodinámica.

Un vino de autor, complejo y elegante, de corte moderno y delicada estructura.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz compleja con marcadas notas de fruta negra, especias y ligeros recuerdos balsámicos, integrados con una delicada y armónica madera.
Sabor
En boca se muestra noble, con carácter, pero fiel a la elegancia que le caracteriza. Sabroso y estructurado. Marcado en su longitud por notas de fruta negra, torrefactos y un final aterciopelado.
Viticultura
Finca los Hoyales nace de los viñedos más antiguos de la finca, con cepas plantadas hace 53 años en una tierra nos ha demostrado su singularidad desde que comenzamos a elaborar vino en esta finca. Estas cepas nos dan muy pocas uvas, lo que hace que tengamos pequeñas producciones muy cuidadas.
Vinificación
Vendimia manual con selección de racimos en campo. Despalillado suave y fermentación en barricas de roble. Maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Posteriormente el vino permaneció en la barrica criando sobre sus lías durante 22 meses sin trasiegos, sólo un suave removido periódico. A continuación el vino se embotelló sin filtrar, dónde descansó por espacio de 10 meses antes de su lanzamiento
Temperatura de servicio
17ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Acompaña perfectamente a quesos curados, carnes rojas y blancas, embutidos y platos de caza.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028