Cueva, Enjoy with Mariano 2018 Rosado - 0,75L

Eco
Cueva, Enjoy with Mariano 2018

Enjoy with Mariano 2018 es un rosado delicado, pero también inconformista. Súper afrutado y súper vibrante, En boca es fresco, estructurado y sedoso con mineralidad pronunciada y persistencia en el final.

Elaborado con Tardana (50%) y Macabeo (50%) con lías de Bobal sobre suelos calcáreos de viñedos situados en el cor...

Enjoy with Mariano 2018 es un rosado delicado, pero también inconformista. Súper afrutado y súper vibrante, En boca es fresco, estructurado y sedoso con mineralidad pronunciada y persistencia en el final.

Elaborado con Tardana (50%) y Macabeo (50%) con lías de Bobal sobre suelos calcáreos de viñedos situados en el corazón de la comarca de Utiel-Requena, (Valencia), en el centro de la Aldea de La Portera. En Cueva prima el respeto por el Medio Ambiente, la biodiversidad, y la salud. Por eso sólo se utilizan uvas de cultivo ecológico.

En el Corazón de la Comarca de Utiel-Requena, (Valencia) rodeada de cepas centenarias, Bodegas Cueva cuenta con el privilegio de estar emplazada en el centro de la Aldea de La Portera. Esta singular construcción del siglo XVIII, sólo ha conocido una forma de hacer vino durante todos sus años de existencia, la natural y artesana. Al frente de Bodegas Cueva, Mariano Taberner aplica y mezcla sus conocimientos como enólogo con su gran capacidad creativa.

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0,82 ptos

Ficha Técnica

Aroma Muy afrutado con aromas de frutas frescas tropicales y ligeras notas tostadas.
Sabor En boca es fresco, estructurado y sedoso.
Final Mineralidad pronunciada y persistencia en el final.
Viticultura Elaborado con Tardana (50%) y Macabeo (50%) con lías de Bobal sobre suelos calcáreos de viñedos situados en el Corazón de la Comarca de Utiel-Requena, (Valencia), en el centro de la Aldea de La Portera. En Cueva prima el respeto por el medio ambiente, la biodiversidad, y la salud. Por eso sólo se utilizan uvas de cultivo ecológico.
Vinificación Elaborado de forma natural. Primero la uva fermenta con levaduras autóctonas, seguido de un ensamblaje con lías de la variedad Bobal y finalmente se deja reposar durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable. El vino no se trata, ni se filtra. Sin embargo, sigue los procedimiento de embotellado y etiquetaje más modernos para tenerlo todo bajo control.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 11
Sugerencia de acompañamiento Ahumados, ensaladas complejas y arroces de pescado.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva La Tardana, Macabeo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2023

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