Cume do Avia Colleita Nº7 2019 Tinto - 0,75L

Eco
Cume do Avia Colleita Nº7 2019

Cume do Avia Colleita Nº7 2019 es un vino tinto ecológico del Ribeiro (sin DO) de color intenso, limpio, expresivo, complejo en nariz y muy sabroso en boca.

Elaborado con Caíño longo (49%), Brancellao (37%), Sousón (10%), Merenzao (2%) y Carabuñenta (2%) procedente de Eiras dos Mouros.

Cume do...

Cume do Avia Colleita Nº7 2019 es un vino tinto ecológico del Ribeiro (sin DO) de color intenso, limpio, expresivo, complejo en nariz y muy sabroso en boca.

Elaborado con Caíño longo (49%), Brancellao (37%), Sousón (10%), Merenzao (2%) y Carabuñenta (2%) procedente de Eiras dos Mouros.

Cume do Avia es el proyecto ideado por los hermanos Alvaro y Diego, junto a su inseparable primo Fito. Son jóvenes con mucha valentía y con un gran apego por todo lo que representa el rural gallego. En el 2005 deciden dejar sus respectivas profesiones para volver a Eiras do Mouros, el pueblo natal de sus abuelos, a recuperar los viñedos que allí hubo en su día.

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1,02 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz es limpio, expresivo y complejo.
Sabor En boca, muy sabroso.
Final Sabroso y complejo.
Viticultura Elaborado con Caíño longo (49%), Brancellao (37%), Sousón (10%), Merenzao (2%) e Carabuñenta (2%). En la zona de Eiras dos Mouros a diferencia de gran parte del Ribeiro no predominan los suelos de granito descompuesto o sábrego como es localmente conocido. En esta región predominan los suelos de origen granodioritico que aunque originan de la misma formación que el granito contienen mucho más cuarzo. También se encuentran suelos de origen metamórfico con formaciones de pizarra, gneis y cuarzita. Todos los viñedos están situados entre 290 y 350 metros de altitud. Todo el viñedo se trabaja en ecológico, esta certificado y su intención es convertirlo íntegramente a biodinamico.
Vinificación Fermentado con sus propias levaduras en barrica de castaño, posteriormente envejecido durante 6 meses en la misma.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 11
Sugerencia de acompañamiento Pote gallego, carnes, lacón con grelos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Caiño tinto, Sousón, Brancellao.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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