Cume do Avia, Dos Canotos Branco 2017 Blanco - 0,75L

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Cume do Avia, Dos Canotos Branco 2017

Cume do Avia, Dos Canotos Branco 2017 está elaborado con Albariño, Lado, Caiño Blanco y Loureira de viñedos de muy poca producción situados en la cumbre de Eira de Mouros (Ourense). Sabor limpio y fresco, notable acidez y un gran potencial aromático afrutado, con matices florales.

Cume do Avia es el p...

Cume do Avia, Dos Canotos Branco 2017 está elaborado con Albariño, Lado, Caiño Blanco y Loureira de viñedos de muy poca producción situados en la cumbre de Eira de Mouros (Ourense). Sabor limpio y fresco, notable acidez y un gran potencial aromático afrutado, con matices florales.

Cume do Avia es el proyecto ideado por los hermanos Alvaro y Diego, junto a su inseparable primo Fito. Son jóvenes con mucha valentía y con un gran apego por todo lo que representa el rural gallego. En el 2005 deciden dejar sus respectivas profesiones para volver a Eiras do Mouros, el pueblo natal de sus abuelos, a recuperar los viñedos que allí hubo en su día.

 

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Ficha Técnica

Aroma Aromas complejos de fruta blanca de hueso, laurel y albaricoque.
Sabor Sabor limpio y fresco, notable acidez y un gran potencial aromático afrutado, con matices florales.
Final Tiene una acidez y un ligero amargor que lo hacen persistente.
Viticultura Elaborado con Albariño, Lado, Caiño Blanco y Loureira de viñedos de muy poca producción situados en la cumbre de Eira de Mouros (Santo André de Camporredondo, Ribadavia, Ourense). El suelo, con un profundo desnivel, es granítico veteado de esquisto, arcilla y caliza.
Vinificación El Albariño se maceró con los hollejos durante un mes, fermentó en acero inoxidable con levaduras indigenas, la mezcla final permanecio 2 meses en barrica de roble.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Dorada en caldo de caldeirada, quesos crudos, comida japonesa.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Albariño, Caíño Branco, Loureiro, Lado.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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