Cume do Avia, Dos Canotos Treixadura 2018 Blanco - 0,75L

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Cume do Avia, Dos Canotos Treixadura 2018

Dos Canotos Treixadura 2018 es un vino de aromas complejos, con recuerdos de fruta blanca de hueso, laurel, albaricoque, notas de piel de mandarina y algo de melón. Entrada en boca fresca, con un recorrido goloso aunque es un vino seco. Cítrico y apetecible.

Elaborado al 100% Treixadura de viñedos que...

Dos Canotos Treixadura 2018 es un vino de aromas complejos, con recuerdos de fruta blanca de hueso, laurel, albaricoque, notas de piel de mandarina y algo de melón. Entrada en boca fresca, con un recorrido goloso aunque es un vino seco. Cítrico y apetecible.

Elaborado al 100% Treixadura de viñedos que se encuentran sobre suelos arenosos de origen de cultivo ecológico en la localidad de Eiras do Mouros, en las laderas y la cumbre del monte de San Cibrán, en el valle del Avia, en el corazón del Ribeiro.

Cume do Avia es el proyecto ideado por los hermanos Alvaro y Diego, junto a su inseparable primo Fito. Son jóvenes con mucha valentía y con un gran apego por todo lo que representa el rural gallego. En el 2005 deciden dejar sus respectivas profesiones para volver a Eiras do Mouros, el pueblo natal de sus abuelos, a recuperar los viñedos que allí hubo en su día.

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1,15 ptos

Ficha Técnica

Aroma Es un vino de aromas complejos, con recuerdos de fruta blanca de hueso, laurel, albaricoque, notas de piel de mandarina y algo de melón.
Sabor Entrada en boca fresca, con un recorrido goloso aunque es un vino seco. Con acidez notable. De cuerpo medio y paso agradable.
Final Cítrico y apetecible.
Viticultura Elaborado al 100% con uva Treixadura. Los viñedos se encuentran sobre suelos arenosos de origen de cultivo ecológico en la localidad de Eiras do Mouros, en las laderas y la cumbre del monte de San Cibrán, en el valle del Avia, en el corazón del Ribeiro a una altitud que oscila entre los 100 y los 280 m. Vitucultura Ecológica, certificada por el CRAEGA y con abundantes prácticas biodinámicas empleando múltiples preparados, extractos y maceraciones elaboradas por ellos mismos.
Vinificación Tras la vendimia manual, las uvas son prensadas en prensa vertical (uvas recogidas del 21 de agosto al 26 de septiembre de 2016 después de un ciclo corto y una vendimia acelerada por una ola de calor en agosto). Fermentado y macerado con el 25% de los hollejos durante tres semanas en depósitos de acero inoxidable y madurado en barrica usada de castaño de 300 litros, durante 9 meses y permanencia de otros 2 en botella. El vino final no se filtra ni clarifica. Solo se produjeron 400 unidades, embotelladas en Marzo de 2019.
Temperatura de servicio 8°C - 10°C
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Sushi, lacón, croquetas de bacalao, vieiras a la plancha.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Treixadura.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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