Curii, 2017 Tinto - 0,75L

Curii, 2017

Curii Uvas y Vinos es el nombre del proyecto personal de Violeta Gutiérrez de la Vega y su compañero Alberto Redrado, sommelier del prestigioso restaurante l’Escaleta en Cocentaina (Alicante).

Curii 2017 es un tinto mediterráneo verdaderamente distinto y exótico, elaborado con giró (g...

Curii Uvas y Vinos es el nombre del proyecto personal de Violeta Gutiérrez de la Vega y su compañero Alberto Redrado, sommelier del prestigioso restaurante l’Escaleta en Cocentaina (Alicante).

Curii 2017 es un tinto mediterráneo verdaderamente distinto y exótico, elaborado con giró (garnacha).

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta roja, fruta negra, hierbas aromáticas y especias.
Sabor Su paso por boca es terroso y rústico. De cuerpo medio y taninos finos.
Final Final equilibrado.
Viticultura Un vino elaborado con Giró (el clon de Alicante de Garnacha) de manera artesanal recuperando viñedos muy antiguos de la zona de La Marina Alta plantados sobre suelos arcillosos con piedras calizas. Vendimia realizada a principios de octubre. 2017 fue una cosecha marcada por la sequía y especialmente complicada en la Marina Alta. Desde la floración hasta la vendimia hubo que salvar diversas enfermedades de la vid, pedrisco, gota fría, y a jabalíes y arruís como constantes intrusos competidores.
Vinificación Pisado a pie y fermentado con raspón. Posteriormente se cría en barrica usada de roble francés durante el primer año y el segundo año en barrica vieja de roble americano.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Ideal con Paella, mariscos y carnes guisadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Giro.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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