Curii Uvas & Vinos, Sr. Hyde, 2017 Tinto - 0,75L

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Curii Uvas & Vinos, Sr. Hyde, 2017

Sr. Hyde 2017 proviene del viñedo de mayor altitud con el que Curii trabaja a 650 metros de altura en la Sierra de Bernia.

100% Giró procedente de la que es probablemente la parcela más antigua de Giró de la zona. Producción muy limitada de 262 botellas.

Curii Uvas y Vinos es ...

Sr. Hyde 2017 proviene del viñedo de mayor altitud con el que Curii trabaja a 650 metros de altura en la Sierra de Bernia.

100% Giró procedente de la que es probablemente la parcela más antigua de Giró de la zona. Producción muy limitada de 262 botellas.

Curii Uvas y Vinos es el pequeño proyecto personal de Violeta Gutiérrez de la Vega y su pareja Alberto Redrado, que está enfocado a las variedes locales alicantinas y los viñedos tradicionales. Desde 2017 cuentan con una pequeña bodega en el municipio de Xaló.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de frutas negras muy maduras y ciruelas secas.
Sabor Sabores densos pero precisos de frutas negras, especias y minerales calcáreos.
Viticultura Elaborado con 100% Giró de viñas viejas de Partida Planisses (Xaló), ubicado en el interior de la comarca de la Marina Alta. Procede de su único viñedo en propiedad, y es probablemente la parcela más antigua de Giró de la zona, con viñas de 90 años aproximadamente, sobre suelos de arenisca calcárea muy poco profunda. Proviene del viñedo de mayor altitud con el que Curii trabaja a 650 metros de altura en la Sierra de Bernia. Añada 2017: "El año hidrológico tuvo un carácter muy húmedo en la Marina Alta, el mas húmedo desde el año 2008/2009. El ciclo empezó con lluvias deficitarias, pero los sucesivos temporales registrados a partir de Noviembre, y sobretodo el de mitad de Diciembre y de Enero, quebraron el régimen de escasas precipitaciones de años anteriores. Con estos temporales, el invierno resultó el mas húmedo desde que hay registros. La Marina Alta tuvo un superávit hídrico anual de un 45% sobre los 715 litros de precipitación media hasta alcanzar los 1.035 litros de media en la comarca, con Tárbena como máximo exponente con una precipitación acumulada por encima de los 1.500 litros. Tras las lluvias de mitad de marzo, las precipitaciones tanto en primavera como en verano no fueron reseñables. El verano resultó cálido y húmedo, sobretodo todo durante Junio y se tornó fresco a partir de la segunda semana de agosto. Con todas estas lluvias, el inicio del ciclo vegetativo lo podemos definir como normal, la planta se desarrolló vigorosamente, tuvimos un buen cuajado y tras años de cosechas cortas en cantidad, por fin teníamos una, a priori, cosecha “normal”. Como es normal en la zona el oidio hizo presencia al inicio del verano a causa de la alta humedad. Con tanta lluvia a lo largo del año, el 2017 es el primer año en el que no hubo parada vegetativa a causa del calor y/o la sequia con lo que tuvimos las vendimias más tempranas de nuestra corta historia, empezamos con las uvas del valle el 20 de agosto y el 4 de septiembre ya estábamos con las viñas de montaña."
Vinificación Estrujado y encubado con un 100% de racimos enteros en dos barricas abiertas de 300 litros. Un remontado diario, 35 días de maceración. No se prensa. 26 meses de crianza en roble francés, con trasiegas semestrales. Producción de 262 botellas y 18 magnums.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Pato o faisán, cordero asado o a la plancha, carnes blancas con salsas fuertes, estofados y guisos de carne potentes, mesa de setas, embutidos y quesos curados de oveja.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Giro.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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