Dalmau 2016 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 94-95
Dalmau 2016

Dalmau Reserva 2016 es el reflejo de la faceta más moderna de Marqués de Murrieta, una rigurosa selección de sus uvas seguida de una meticulosa extracción y crianza de un año y medio en barricas de roble francés nuevo le confieren un armonioso e intenso carácter. Galardonado con el "WINE OF THE YE...

Dalmau Reserva 2016 es el reflejo de la faceta más moderna de Marqués de Murrieta, una rigurosa selección de sus uvas seguida de una meticulosa extracción y crianza de un año y medio en barricas de roble francés nuevo le confieren un armonioso e intenso carácter. Galardonado con el "WINE OF THE YEAR 2020" de Tim Atkin.

Dalmau Reserva es la cuvée especial de una de las bodegas más emblemáticas de la Rioja, Marqués de Murrieta. Un vino de pago de limitada elaboración procedente de un viñedo propio centenario.

 

 

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3,40 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Los intensos aromas de fruta negra madura, ciruela, arándanos y grosellas destacan sobre un fondo de hierbas mediterráneas con precisos toques de chocolate negro y regaliz.
Sabor En boca, la amplitud de sabores se ve ensalzada con unos elegantes taninos que potencian y estructuran el vino que en su conjunto resulta envolvente y voluptuoso.
Final Un gran vino, con una increíble personalidad. Uno de los Dalmau con más potencial de los últimos tiempos.
Viticultura Elaborado con 82% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon y 3% Graciano del Pago Canajas, viñedo centenario en la parte media-alta de la Finca Ygay, a 465 metros de altitud. Su suelo arcilloso-calcáreo disfruta de una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo la óptima maduración de sus uvas. Al final del envero se realiza un aclareo de racimos, limitando la producción a no más de un kilo por planta y seleccionando racimos de grano menudo de gran concentración. Vendimia manual seleccionada en palots de pequeña capacidad velando por que la uva llegue rápidamente a la bodega en perfecto estado. El Graciano el 7 de octubre, el Tempranillo el 9 de octubre y Cabernet Sauvignon el 15 de octubre.
Vinificación Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada durante 11 días. El Tempranillo fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable y el Graciano y el Cabernet Sauvignon en un pequeño tino de roble. Practicamos remontados y delestage. Crianza de 23 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier. Embotellado el 24 de julio de 2019.
Temperatura de servicio 16ºC - 17ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Solomillo de pato, foie grillé, tocineta ibérica a la brasa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Graciano, Mazuelo, Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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