Daniel Gómez Jiménez-Landi Cantos del Diablo 2018 Tinto - 0,75L

Daniel Gómez Jiménez-Landi Cantos del Diablo 2018

Producción limitada. 1 botella por cliente.

Cantos del Diablo 2018 es una Garnacha de producción muy limitada, deliciosa, muy expresiva, fresca y con mucha finura. Predomina el frescor y el agradable dulzor de las frutas maduras con taninos finos muy bien integrados.

Elaborado con Garnacha que...

Producción limitada. 1 botella por cliente.

Cantos del Diablo 2018 es una Garnacha de producción muy limitada, deliciosa, muy expresiva, fresca y con mucha finura. Predomina el frescor y el agradable dulzor de las frutas maduras con taninos finos muy bien integrados.

Elaborado con Garnacha que procede de una única finca, que está situada en El Real de San Vicente, un pequeño pueblo de la Sierra de Gredos.

Inmerso en una nueva etapa de su trayectoria profesional, Daniel Jiménez Landi mantiene, no obstante, la fidelidad a la viticultura poco intervencionista y el entusiasmo por la Garnacha, que caracterizaron su trabajo en la bodega de su familia, Jiménez Landi. Asimismo, defiende el concepto de "vinos de parcela".

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3,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta roja (granada, fresa silvestre y frambuesas), toques herbáceos de hierbas mediterráneas y aromas especiados.
Sabor Predomina el frescor y el agradable dulzor de las frutas maduras con taninos finos muy bien integrados.
Final Agradable combinación de fruta y mineralidad, muy equilibrado, con intensidad y finura.
Viticultura Elaborado con Garnacha que procede de una única finca, que está situada en El Real de San Vicente, un pequeño pueblo de la Sierra de Gredos. Se encuentra a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar, orientada hacia el norte y cuenta con un clima continental con influencias mediterráneas. El suelo es un suelo de granito con algo de arena en la superfície. La vendimia se realiza de forma manual. Daniel Landi realiza una elaboración muy poco intervencionista, dejando que sea el viñedo quien exprese sus cualidades.
Vinificación La uva se despalilla y macera en frío antes de realizar la fermentación, con levaduras autóctonas de la propia viña, en tino de roble francés. Cantos del Diablo realiza una crianza de 14 meses. Primero en foundre de roble de 1.500 litros, para pasar después a barricas de 500 litros.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Cocido madrileño.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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