Daniel Gómez Jiménez-Landi Las Iruelas 2018 Tinto - 0,75L

Daniel Gómez Jiménez-Landi Las Iruelas 2018

Producción limitada. 1 botella por cliente.

Con seductores aromas florales que recuerdan mucho al norte del Ródano, Las Iruelas 2018 comparte la misma fruta delicada y delineada estructura mineral característica de Gredos, pero con un tono más profundo y sombrío.

Elaborado con Garnacha vieja d...

Producción limitada. 1 botella por cliente.

Con seductores aromas florales que recuerdan mucho al norte del Ródano, Las Iruelas 2018 comparte la misma fruta delicada y delineada estructura mineral característica de Gredos, pero con un tono más profundo y sombrío.

Elaborado con Garnacha vieja de 70 años de una parcela de 1 ha. en la Sierra de Gredos en el pueblo de El Tiemblo a 1.000 metros de altitud. Este terruño mixto y arenoso de granito, pizarra, esquisto y cuarzo con parches de arcilla, es el más complejo que Dani Landi trabaja en la Sierra de Gredos.

Inmerso en una nueva etapa de su trayectoria profesional, Daniel Jiménez Landi mantiene, no obstante, la fidelidad a la viticultura poco intervencionista y el entusiasmo por la Garnacha, que caracterizaron su trabajo en la bodega de su familia, Jiménez Landi. Asimismo, defiende el concepto de "vinos de parcela".

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Ficha Técnica

Aroma Aromas muy intensos de flores y refrescantes frutas rojas.
Sabor Entrada fina y elegante, con una textura fluida y mucho nervio.
Final Muy largo y delicioso.
Viticultura Elaborado con Garnacha vieja de 70 años de una parcela de 1 ha. en la Sierra de Gredos en el pueblo de El Tiemblo a 1.000 metros de altitud, sobre suelos de pizarra con cuarzo y arcilla roja en superficie. Clima continental-mediterráneo.
Vinificación Elaborado en tino de roble francés con maceraciones suaves evitando la utilización de bombas y procesos agresivos. Uva con raspón 100%. Levaduras autóctonas. Tiempo de maceración en torno a 60 días. Crianza de 14 meses en una barrica de 300 litros. Sin clarificar y sin filtrar.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Guisos de caza, lechazo, ciervo y jabalí.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2032

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