Daniel Landi Viticultor, Las Uvas de La Ira, 2016 Tinto - 0,75L

Parker

Parker 93

Daniel Landi Viticultor, Las Uvas de La Ira, 2016

93/100 Parker

En el año 2012 Daniel Landi, decide emprender una aventura en solitario, su proyecto más personal: Daniel Landi Viticultor. Trabaja las pequeñas fincas de Garnacha de cepas viejas (de más de 60 años) de suelos pizarrosos, arenosos y graníticos. Con la míni...

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Las Uvas de La Ira está laborado en Méntrida con cepas viejas de Garnacha. Expresa la identidad y tipicidad del pueblo de El Real de San Vicente.

Agotado temporalmente

Otras Añadas Disponibles

2017

Ficha Técnica

Daniel Landi Viticultor, Las Uvas de La Ira, 2016
Aroma	Nariz elegante, seria y profunda, fresca y muy frutal, con notas especiadas de pimienta, mineral y tenuemente balsámica
Sabor	Gran acidez al paladar, con menos intensidad frutal que en nariz, una estructura y cuerpo medio.
Final	Final largo y envolvente.
Viticultura	Elaborado con cepas de más de 60 años de garnacha 100% que crecen en el municipio de El Real de San Vicente. Con clima mediterráneo húmedo, suelos granito con arenas en la superficie y una altitud de 750 metros.
Vinificación	Elaborado en tino de roble francés con maceraciones suaves evitando la utilización de bombas y procesos agresivos. Uva con raspón. Levaduras autóctonas. Crianza de 10 meses en fudres de roble francés de 2.000 y 3.000 litros. Se embotella sin filtrar ni estabilizar.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14.0
Sugerencia de acompañamiento	Pasta con salsa de carne, carne de buey, cerdo asado y cerdo a la parrilla.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Garnacha.
Consumir preferentemente en	2019 - 2029

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