Daterra Viticultores, Camino de la Frontera Blanco 2019 Blanco - 0,75L

Eco
Daterra Viticultores, Camino de la Frontera Blanco 2019

 Camino de la Frontera Blanco 2019 es un blanco con barrica elaborado con las variedades Malvasía, Verdejo y Puesta en Cruz (Rabigato) delicioso, profundo, floral y muy vivo. Añada 2019 con uva sana y buen equilibrio de maduración.

La uva procede de viñedos en Fermoselle (Zamo...

 Camino de la Frontera Blanco 2019 es un blanco con barrica elaborado con las variedades Malvasía, Verdejo y Puesta en Cruz (Rabigato) delicioso, profundo, floral y muy vivo. Añada 2019 con uva sana y buen equilibrio de maduración.

La uva procede de viñedos en Fermoselle (Zamora), cuyos suelos son de granito con textura franco arenosa. El viñedo tiene una edad superior a los 130 años y este se encuentra a una altura de 650m.

Daterra Viticultores es un homenaje a los viticultores que pusieron sus viñas en las manos de Laura Lorenzo. Desde 2016, cuentan con su propio espacio, en el casco antiguo de Manzaneda, donde elaboran hasta siete referencias elaboradas con variedades procedentes de viñedos de entre 80 y 120 años en distintos municipios. Todas sus etiquetas se comercializan sin indicación geográfica.

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0,80 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas a fruta, cítricos y flores.
Sabor Vivo, untuoso, sabroso, fresco, mineral y salado.
Final Acidez equilibrada con un final largo.
Viticultura Elaborado con las variedades Malvasía, Verdejo y Puesta en Cruz (Rabigato) de viñedos en Fermoselle (Zamora), cuyos suelos son de granito, de textura franco arenosa. El viñedo tiene una edad superior a los 130 años y este se encuentra a una altura de 650m. Añada 2019: el invierno fué frio y seco, la primavera cálida y húmeda, seguido de un verano seco y calido; dieron como resultado una uva sana y con buen equilibrio de maduración.
Vinificación Tras una recolección manual y una selección se procede al despalillado y estrujado parcial de los racimos con una maceración con pieles durante 14 días. Fermentación espontánea con levaduras indígenas y crianza de 11 meses en barricas de castaño de 500 litros usadas y tinaja de barro de 1000 litros. El vino no se clarifica ni se filtra. Encontrarás precipitados naturales en la botella. No se añaden aditivos, excepto una minima dosis de sulfito. Este vino contiene un contenido en so2 total de 15 mg /l. Producción de 1.872 botellas en agosto de 2020.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pescados, mariscos, pastas, caldos y arroces.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Malvasía, Verdejo, Rabigato.
Consumir preferentemente en 2021 - 2024

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