Daterra Viticultores, Casas de Enriba 2019 Tinto - 0,75L

Eco
Daterra Viticultores, Casas de Enriba 2019

Casas de Enriba 2019 es una joven mencía fresca y sabrosa que demuestra el buen hacer de la gente de Daterra Viticultores. Aromas minerales, florales y a fruta roja. Fresco, sabroso y con buena persistencia. Añada 2019 con uva sana y buen equilibrio de maduración. 

Elaborado con 100% Mencía

Casas de Enriba 2019 es una joven mencía fresca y sabrosa que demuestra el buen hacer de la gente de Daterra Viticultores. Aromas minerales, florales y a fruta roja. Fresco, sabroso y con buena persistencia. Añada 2019 con uva sana y buen equilibrio de maduración. 

Elaborado con 100% Mencía procedente de un viñedo en propiedad de unos 20 años situado en la ladera del río Xares (afluente del Bibei) a su paso por Portomourisco (Ourense), un pequeño pueblo rodeado de estupendas vistas panorámicas y maravillosos parajes. Las cepas se encuentran a una altitud de 550 metros sobre suelos sobre suelos graníticos de textura franco arenosa. 

Daterra Viticultores es un homenaje a los viticultores que pusieron sus viñas en las manos de Laura Lorenzo. Desde 2016, cuentan con su propio espacio, en el casco antiguo de Manzaneda, donde elaboran hasta siete referencias elaboradas con variedades procedentes de viñedos de entre 80 y 120 años en distintos municipios. Todas sus etiquetas se comercializan sin indicación geográfica.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas minerales, florales y a fruta roja.
Sabor Fresco, sabroso y con buena persistencia.
Final Una mencía fresca y sabrosa que demuestra el buen hacer de Laura y de la gente de Daterra Viticultores.
Viticultura Elaborado con 100% Mencía procedente de un viñedo en propiedad de unos 20 años situado en la ladera del río Xares (afluente del Bibei) a su paso por Portomourisco (Ourense). Las cepas se encuentran a una altitud de 550 metros sobre suelos sobre suelos graníticos de textura franco arenosa. Portomourisco es un pequeño pueblo rodeado de estupendas vistas panorámicas y maravillosos parajes entorno al río Xares. Añada 2019: el invierno fué frio y seco, la primavera cálida y húmeda, seguido de un verano seco y calido; dieron como resultado una uva sana y con buen equilibrio de maduración.
Vinificación Despalillado parcial de los racimos. Fermentación en deposito de acero inoxidable, encubado de 10 dias. Continúa la fermentación alcohólica y posterior fermentación maloláctica en cuba de roble francés de cuarto uso de 4000 litros. Crinza en tina de roble francés de 4000 litros de cuarto año durante 11 meses. No se clarifica ni filtra. Puede haber precipitados naturales en la botella. No se añaden aditivos , excepto una dosis mínima de sulfito.
Temperatura de servicio 14°C - 16°C
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Arroces, guisos de legumbre, caza, cochinillo, ibéricos y quesos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Mencía.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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