Daterra Viticultores, Portela do Vento Granito 2019 Tinto - 0,75L

Eco
Daterra Viticultores, Portela do Vento Granito 2019

Portela do Vento Granito 2019 es uno de esos vinos que nos enamoran por su combinación de perfume y frescor. Puro vino Atlántico en Ribeira Sacra de la mano de Laura Lorenzo. Añada 2019 con uva sana y buen equilibrio de maduración.

Elaborado con 95% Mencía y 5% Garnacha Tintorera (Ali...

Portela do Vento Granito 2019 es uno de esos vinos que nos enamoran por su combinación de perfume y frescor. Puro vino Atlántico en Ribeira Sacra de la mano de Laura Lorenzo. Añada 2019 con uva sana y buen equilibrio de maduración.

Elaborado con 95% Mencía y 5% Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) procedente de viñedos de 50 años en la parcela Lugar de Gollufre, en Sampil, Sober (Lugo). Las cepas se encuentran a una altitud de 350-400 metros sobre suelos graníticos de textura franco arenosa.

Daterra Viticultores es un homenaje a los viticultores que pusieron sus viñas en las manos de Laura Lorenzo. Desde 2016, cuentan con su propio espacio, en el casco antiguo de Manzaneda, donde elaboran hasta siete referencias elaboradas con variedades procedentes de viñedos de entre 80 y 120 años en distintos municipios. Todas sus etiquetas se comercializan sin indicación geográfica.

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Ficha Técnica

Aroma Intensas frutas rojas y negras silvestres, con toques minerales.
Sabor Combinación de perfume y frescor.
Final Fluidez y frescura. Final granítico.
Viticultura Elaborado con 95% Mencía y 5% Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) procedente de viñedos de 50 años en la parcela Lugar de Gollufre, en Sampil, Sober (Lugo). Las cepas se encuentran a una altitud de 350-400 metros sobre suelos graníticos de textura franco arenosa. Añada 2019: el invierno fué frio y seco, la primavera cálida y húmeda, seguido de un verano seco y calido; dieron como resultado una uva sana y con buen equilibrio de maduración.
Vinificación Despalillado de los racimos. encubado con estrujado parcial de los granos. Maceración con las pieles durante 15 dias. fermentación a cargo de las levaduras indígenas en cuba de roble francés. Crianza de 11 meses en cuba de 4000 l de roble francés nueva. El vino no se clarifica ni se filtra. Encontrarás precipitados naturales en la botella. No se añaden aditivos, excepto una minima dosis de sulfito. Este vino contiene un contenido en so2 total de 15 mg /l. Producción de 5.112 botellas en agosto de 2020.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Cordero, Queso manchego, caza, carnes rojas.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Mencía, Garnacha tintorera.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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