David Large Lieu-dit Rochenoire 2018 Tinto - 0,75L

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Eco
David Large Lieu-dit Rochenoire 2018

David Large Lieu-dit Rochenoire 2018 revela un atractivo bouquet de cerezas, bayas y especias, seguido de un paladar de cuerpo medio a grande, carnoso y suculento, con finos taninos estructurantes, ácidos que hacen agua la boca y un generoso núcleo de fruta.

Elaborado con 100% Gamay con una edad media de 35 años que c...

David Large Lieu-dit Rochenoire 2018 revela un atractivo bouquet de cerezas, bayas y especias, seguido de un paladar de cuerpo medio a grande, carnoso y suculento, con finos taninos estructurantes, ácidos que hacen agua la boca y un generoso núcleo de fruta.

Elaborado con 100% Gamay con una edad media de 35 años que crecen en suelos de granito rosado en las alturas de la denominación a una altitud de 470 metros.

Proveniente de una familia de viticultores de Montelmas desde 1840, David Large tomó las riendas de la finca familiar en 2017 con una extraordinaria determinación y energía. Gracias a la agricultura ecológica y al trabajo manual de la tierra, cada cosecha expresa la sensibilidad y el talento de un joven viticultor que traza su camino entre el respeto a la tradición y el deseo de renovación.

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Ficha Técnica

Aroma Atractivo bouquet de cerezas, bayas y especias.
Sabor Paladar de cuerpo medio a grande, carnoso y suculento con taninos de fina estructuración, ácidos que hacen agua la boca con un generoso núcleo de fruta.
Final Agradable final largo y sutilmente picante.
Viticultura Elaborado con 100% Gamay. Las vides tienen una edad media de 35 años y crecen en suelos de granito rosado en las alturas de la denominación a una altitud de 470 metros. Agricultura ecológica certificada.
Vinificación Racimos enteros. Hay una maceración semicarbónica en cubas de hormigón durante 14 días. La maduración dura 8 meses en cubas de fibra de vidrio. Sin filtrar.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Carnes suaves como las aves o la ternera y pescados escalfados.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Gamay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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