De Fermo, Concrete, 2016 Tinto - 0,75L

De Fermo, Concrete, 2016

De Fermo se encuentra en Loreto Aprutino, entre el Adriático y el glaciar más meridional de Europa, surgiendo en el año 2009, pero en pocos años ha sido capaz de forjarse un lugar importante en la viticultura de Abruzzo.

Concrete 2016, un vino menos musculo...

De Fermo se encuentra en Loreto Aprutino, entre el Adriático y el glaciar más meridional de Europa, surgiendo en el año 2009, pero en pocos años ha sido capaz de forjarse un lugar importante en la viticultura de Abruzzo.

Concrete 2016, un vino menos musculoso que el tradicional Montepulciano d'Abruzzo, pero que no delata la uva de origen. Un vino con cierta "fibra" y un desarrollo gustativo que deja emerger una nota mineral interesante.

 

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
Vino envolvente y delicado. Enérgico y elegante, fina mineralidad con cereza y mora.
Sabor
La acidez transmite el sabor caracterizado por un tanino denso pero aterciopelado. Rastro mineral presente en el cierre.
Final
Muy persistente.
Viticultura
100% Montepulciano d'Abruzzo. Viñedos situados en el Municipio de Loreto Aprutino. Producción promedio por hectárea de 70 quintales. Vino de cultivo biodinámico.
Vinificación
La fermentación es espontánea con racimos enteros en tanques de hormigón con maceración con sus pieles de unos 5 días. Envejece algunos meses en los mismos tanques.
Temperatura de servicio
17ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Excelente para acompañar primeros platos estructurados como canelones con salsa roja, timbales, pasta de huevo con salsa de jabalí, o platos principales de carnes rojas y quesos añejos.
Tipo de Uva
Montepulciano.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2024