De Fermo, Concrete, 2016 Tinto - 0,75L

De Fermo, Concrete, 2016

De Fermo se encuentra en Loreto Aprutino, entre el Adriático y el glaciar más meridional de Europa, surgiendo en el año 2009, pero en pocos años ha sido capaz de forjarse un lugar importante en la viticultura de Abruzzo.

Concrete 2016, un vino menos musculo...

De Fermo se encuentra en Loreto Aprutino, entre el Adriático y el glaciar más meridional de Europa, surgiendo en el año 2009, pero en pocos años ha sido capaz de forjarse un lugar importante en la viticultura de Abruzzo.

Concrete 2016, un vino menos musculoso que el tradicional Montepulciano d'Abruzzo, pero que no delata la uva de origen. Un vino con cierta "fibra" y un desarrollo gustativo que deja emerger una nota mineral interesante.

 

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BIO

Ficha Técnica

Aroma Vino envolvente y delicado. Enérgico y elegante, fina mineralidad con cereza y mora.
Sabor La acidez transmite el sabor caracterizado por un tanino denso pero aterciopelado. Rastro mineral presente en el cierre.
Final Muy persistente.
Viticultura 100% Montepulciano d'Abruzzo. Viñedos situados en el Municipio de Loreto Aprutino. Producción promedio por hectárea de 70 quintales. Vino de cultivo biodinámico.
Vinificación La fermentación es espontánea con racimos enteros en tanques de hormigón con maceración con sus pieles de unos 5 días. Envejece algunos meses en los mismos tanques.
Temperatura de servicio 17ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Excelente para acompañar primeros platos estructurados como canelones con salsa roja, timbales, pasta de huevo con salsa de jabalí, o platos principales de carnes rojas y quesos añejos.
Tipo de Uva Montepulciano.
Bio Si
Consumir preferentemente en 2018 - 2024