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De Martino, Gallardía Cinsault 2018 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 90-91
De Martino, Gallardía Cinsault 2018

Gallardía Cinsault 2018 es un vino fresco y alto sentido gastronómico. Proveniente del Valle de Itata, este Cinsault es ligero, jugoso y fácil de tomar. Muy versátil.

Gallardía es un homenaje a los viñedos costeros del Valle de Itata (D.O. Itata), ubicado en la región sur de Chile; es la cuna de la vi...

Gallardía Cinsault 2018 es un vino fresco y alto sentido gastronómico. Proveniente del Valle de Itata, este Cinsault es ligero, jugoso y fácil de tomar. Muy versátil.

Gallardía es un homenaje a los viñedos costeros del Valle de Itata (D.O. Itata), ubicado en la región sur de Chile; es la cuna de la viticultura del país, con parras que datan del 1551.

La familia De Martino arriba a Chile desde Italia en 1934, instalándose en Isla de Maipo (D.O. Maipo), en cuyos viñedos se especializó en crear vinos de variedades de origen Bordelés. A lo largo de los años, De Martino se ha potenciado como una viña familiar chilena, líder en innovación y reconocida por sus vinos provenientes de terroirs seleccionados.

 

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0,85 ptos

Ficha Técnica

Aroma Nariz intensa con un posgusto de frutas rojas y matorrales con un lado ligeramente tostado.
Sabor Buen paso de boca, entrada fresca y con alcohol moderado. Muy buen equilibrio, con taninos sedosos y una frescura muy presente.
Final Final largo y especiado.
Viticultura Elaborado con 100% Cinsault. El viñedo tiene 35 años de antigüedad. Es un cultivo de secano, con sistema de vasos y plantación sin portainjertos, siguiendo la traducción de la región. Suelos de Granito. Región de clima fresco con una marcada influencia del Océano Pacífico. Los 800-700 mm de precipitaciones al año permiten la agricultura de secano. Gallardía es un homenaje a los viñedos costeros del Valle de Itata, ubicado en la región sur de Chile; es la cuna de la viticultura del país, con parras que datan del 1551. Se practica una agricultura sustentable, con cultivo de secano y arado con caballos. La zona de Guarilihüe en el Valle de Itata está a solo 22 km del Océano Pacífico, en el Sur de Chile.
Vinificación Las uvas para este vino se cosecharon en la primera semana de abril de 2019. Después del despalillado, se sometieron las uvas a una maceración en frio muy corta. La fermentación alcohólica se realiza con levadura nativa y el proceso completo de maceración dura 40 días. 13.300 botellas elaboradas en septiembre de 2018.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Filet mignon, chuletas de cordero o arroz con langosta.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cinsault.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

Nota Expertos (1)

Parker
90-91

"The very drinkable 2018 Gallardía del Itata Cinsault has good freshness and moderate alcohol. It was produced with fruit from a 35-year-old ungrafted, dry-farmed vineyard in Guarilihue in the commune of Coelemu. It fermented in stainless steel with indigenous yeasts and will be bottled unoaked. It has bright red aromas and a soft mouthfeel with round tannins and good freshness. It has the texture of the granite soils. With time, more spicy notes come out of the glass. 13,300 bottles will be filled in September 2018."

 

Luis Gutiérrez
Octubre 2018

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La bodega: De Martino