De Martino, Viejas Tinajas, 2016 Tinto - 0,75L

De Martino, Viejas Tinajas, 2016

93/100 Parker

Fundada en 1934, la bodega familiar De Martino elabora vinos de terroir fieles a su origen y de carácter equilibrado. Una bodega abierta a nuevos retos  (a lo largo de su historia ha explorado nada más y nada menos que 347 viñedos a lo largo de todo Chile) y que apuesta por una ...

93/100 Parker

Fundada en 1934, la bodega familiar De Martino elabora vinos de terroir fieles a su origen y de carácter equilibrado. Una bodega abierta a nuevos retos  (a lo largo de su historia ha explorado nada más y nada menos que 347 viñedos a lo largo de todo Chile) y que apuesta por una elaboración basada en los principios orgánicos y en la cosecha oportuna, con el fin de lograr vinos balanceados. Este monovarietal de cinsault envejece y fermenta en tinajas de más de 100 años.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a fruta dulce y agridulce perfumada, notas de hierbas y un toque terroso.
Sabor
Es un vino delicado y bonito que muestra una complejidad fina. Taninos secos.
Final
Sabroso.
Viticultura
Proveniente de Concepción. Un vino patrimonial y de producción limitada, inspirado en los primeros vinos de Chile.
Vinificación
Las uvas viejas (cinsault), cultivadas en seco, fermentan y añejan en antiguas tinajas de arcilla de más de 100 años.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Arroz a la cazadora, carnes blancas, pollo o pavo asado y cazuelas.
Tipo de Uva
Cinsault.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2026