De Sousa, Brut Réserve Blanc de Blancs Blanco - 0,75L

Parker
Parker 92
Bio
De Sousa, Brut Réserve Blanc de Blancs

De Sousa, Brut Réserve Blanc de Blancs es un champagne auténtico y personalizado. Notas de café fresco tostado con un paso floral muy expresivo. Notas de eucalipto y de frutos secos. Boca muy redonda con notas de miel.

El Brut Réserve es un ensamblaje de diferentes añadas (2 a 3) con un mínimo de 25% de vino d...

De Sousa, Brut Réserve Blanc de Blancs es un champagne auténtico y personalizado. Notas de café fresco tostado con un paso floral muy expresivo. Notas de eucalipto y de frutos secos. Boca muy redonda con notas de miel.

El Brut Réserve es un ensamblaje de diferentes añadas (2 a 3) con un mínimo de 25% de vino de reserva en su ensamblaje. Menos conocidos que los champagnes de ensamblaje, los Blanc de Blancs (100% Chardonnay) son especialmente apreciados por un público de conocedores que aprecian la delicadeza de sus aromas, su frescor y su vivacidad.

Elaborado exclusivamente a partir de la variedad Chardonnay de Mesnil sur Oger (60%), Avize (35%) y Villers Marmery (5%).

Erik de Sousa, la tercera generación de la familia que está al frente del Champagne de Sousa lo tiene muy claro: "No es suficiente con poseer un gran terroir... Hay que respetarlo y permitir que la uva exprima lo mejor de su carácter". Situada en el corazón de la prestigiosa Côte des Blancs durante tres generaciones, en terroirs clasificados Grands Crus como Avize, Cramant, Oger y Mesnil/Oger.

Leer más

2,50 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma El aroma es poderoso y expresa una bella evolución y una gran madurez. Notas de café fresco tostado con un paso floral muy expresivo. Notas de eucalipto y de frutos secos.
Sabor Boca muy redonda con notas de miel.
Final La dosificación se presenta con un cierto equilibrio. Buena longitud con un frescor agradable.
Viticultura Elaborado exclusivamente a partir de la variedad Chardonnay de Mesnil sur Oger (60%), Avize (35%) y Villers Marmery (5%). El Brut Réserve es un ensamblaje de diferentes añadas (2 a 3) con un mínimo de 25% de vino de reserva en su ensamblaje. La vendimia se realiza totalmente a mano, lo más tarde posible, para conseguir los ricos sabores de las uvas. Certificación Agricultura Biológica desde el año 2010 y Demeter desde el año 2013. Trabaja en cultivo biodinámico sobre sus 7 Ha. “Esta práctica cultural tiene por objeto volver a dar a la vid un equilibrio natural y dinamizar la vida microbiológica del suelo que es la correa de transmisión de los elementos de la tierra a la vid. A través de la viticultura biodinámica, De Sousa ha apostado por la búsqueda de la calidad en la fruta y en la más auténtica expresión de terruño de la Chardonnay.
Vinificación Érick de Sousa optó por la fermentación maloláctica con el fin de volver los vinos más redondos y más suaves. Vinificación según el método tradicional champenoise. El Brut Réserve es un ensamblaje de diferentes añadas (2 a 3) con un mínimo de 25% de vino de reserva en su ensamblaje.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Aperitivos, sushi, langosta, embutidos, quesos.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

Nota Expertos (1)

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto