De Sousa Mycorhize Blanc de Blancs Blanco - 0,75L

Bio
De Sousa Mycorhize Blanc de Blancs

Erick De Sousa encarna la joven generación de viticultores-bodegueros particularmente comprometidos con el respeto al entorno y a la viña.
A través de la viticultura biodinámica, ha apostado por la búsqueda de la calidad en la fruta y en la más auténtica expresión de terruño.

El Mycorhize...

Erick De Sousa encarna la joven generación de viticultores-bodegueros particularmente comprometidos con el respeto al entorno y a la viña.
A través de la viticultura biodinámica, ha apostado por la búsqueda de la calidad en la fruta y en la más auténtica expresión de terruño.

El Mycorhize es un champagne blanc de blancs elaborado exclusivamente con cepas de chardonnay muy viejas de un viñedo calificado como Grand Cru, en Avize y Orger. Es un champagne muy puro y mineral.

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3,30 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a frutos secos, acacia, tilo, miel y un sutil toque de frambuesa.
Sabor Elengate y mineral. Un champagne con la energía vibrante que refleja el terroir de Avize.
Viticultura Elaborado con chardonnay de más de 60 años. Suelos de tiza.
Vinificación Vinificado en barricas de roble. Vino de reserva 25%.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Aves de corral, quesos viejos, comida japonesa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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