DeMorgenzon, Reserve Chenin Blanc, 2017 Blanco - 0,75L

DeMorgenzon, Reserve Chenin Blanc, 2017

La Finca DeMorgenzon, ubicada en Stellenbosch, fue comprado en 2003 por Wendy y Hylton Appelbaum y en pocos años se han convertido en una de las bodegas más prestigiosas de Sudáfrica. Desde 2010 la elaboración está a cargo de Carl Van de Merwe.

El Chenin Blanc Reserve 2017 est...

La Finca DeMorgenzon, ubicada en Stellenbosch, fue comprado en 2003 por Wendy y Hylton Appelbaum y en pocos años se han convertido en una de las bodegas más prestigiosas de Sudáfrica. Desde 2010 la elaboración está a cargo de Carl Van de Merwe.

El Chenin Blanc Reserve 2017 está elaborado con cepas de chenin blanc plantadas en 1972 y es un vino muy equilibrado y con excelente acidez.

La revista Decanter lo situó entre los 50 vinos más emocionantes de 2018 y Tim Akim le otorgó 95 puntos en su informe de Sudráfica 2018

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de flores blancas y fruta de hueso con notas melosas y tostadas.
Sabor En boca es equilibrado con una excelente acidez. Notas de pera, azahar y caramelo. Especiado.
Viticultura Elaborado con cepas de la variedad chenin blanc plantadas en 1972. Suelos de granito descompuesto. Entre 250 y 300 metros de altitud. Rendimientos muy bajos.
Vinificación Vendimia manual, selección en el viñedo. Fermentado en barricas de roble francés (20% nuevas). Parte del vino realiza la maloláctica. Crianza sobre lías durante 10 meses.
Temperatura de servicio 11ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Estofados de carnes blanca y quesos cremosos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chenin.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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