Descendientes de J. Palacios, Corullón Moncerbal, 2016 Tinto - 0,75L

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Bio
Descendientes de J. Palacios, Corullón Moncerbal, 2016

Álvaro Palacios, impulsor del Priorato y autor de vinos tan singulares como L'Ermita o Finca Dofí, apuesta aquí por la expresión del terruño más "atlántico" de Castilla, El Bierzo, y por la uva Mencía.

Junto a su sobrino, Ricardo Pérez, se ...

Álvaro Palacios, impulsor del Priorato y autor de vinos tan singulares como L'Ermita o Finca Dofí, apuesta aquí por la expresión del terruño más "atlántico" de Castilla, El Bierzo, y por la uva Mencía.

Junto a su sobrino, Ricardo Pérez, se ha apuntado a la viticultura biodinámica y está consiguiendo algunos de los vinos más importantes que se hayan elaborado en España.

 

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5,25 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas agradables, intensos y magníficos.
Sabor En boca entra vertical, fresco y aterciopelado, ligero, muy buena acidez.
Final Recorrido largo.
Viticultura Elaborado con uvas centenarias de la variedad Mencía procedente de un viñedo de 1,74 hectáreas. Situadas entre 650 y 740 metros sobre las vertiginosas lomas de un pequeño valle. De un sustrato vegetal plagado de densas masas de jara sobre suelos de pizarras, cuarzos y mármoles.
Vinificación Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Redondo de ternera, mussaka, cocidos, carnes rojas asadas, estofados, berenjenas rellenas y guisos de legumbres.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Mencía.
Consumir preferentemente en 2019 - 2040