Descendientes de J. Palacios, Corullón Moncerbal, 2016 Tinto - 0,75L

Descendientes de J. Palacios, Corullón Moncerbal, 2016

Álvaro Palacios, impulsor del Priorato y autor de vinos tan singulares como L'Ermita o Finca Dofí, apuesta aquí por la expresión del terruño más "atlántico" de Castilla, El Bierzo, y por la uva Mencía.

Junto a su sobrino, Ricardo Pérez, se ...

Álvaro Palacios, impulsor del Priorato y autor de vinos tan singulares como L'Ermita o Finca Dofí, apuesta aquí por la expresión del terruño más "atlántico" de Castilla, El Bierzo, y por la uva Mencía.

Junto a su sobrino, Ricardo Pérez, se ha apuntado a la viticultura biodinámica y está consiguiendo algunos de los vinos más importantes que se hayan elaborado en España.

 

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas agradables, intensos y magníficos.
Sabor
En boca entra vertical, fresco y aterciopelado, ligero, muy buena acidez.
Final
Recorrido largo.
Viticultura
Elaborado con uvas centenarias de la variedad Mencía procedente de un viñedo de 1,74 hectáreas. Situadas entre 650 y 740 metros sobre las vertiginosas lomas de un pequeño valle. De un sustrato vegetal plagado de densas masas de jara sobre suelos de pizarras, cuarzos y mármoles.
Vinificación
Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Redondo de ternera, mussaka, cocidos, carnes rojas asadas, estofados, berenjenas rellenas y guisos de legumbres.
Tipo de Uva
Mencía.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2040