Descendientes de J. Palacios, La Faraona, 2015 Tinto - 0,75L

Bio
Descendientes de J. Palacios, La Faraona, 2015

99/100 Parker

La Faraona es majestuosidad, es excelencia, es un vino extraordinario, que nos obliga a reverenciar la naturaleza. Es un vino profundo, cargado de misterio, y la experiencia de olerlo y degustarlo, casi mística. Dichosos aquellos que tienen la oportunidad de probarlo.

Resumen realizado...

99/100 Parker

La Faraona es majestuosidad, es excelencia, es un vino extraordinario, que nos obliga a reverenciar la naturaleza. Es un vino profundo, cargado de misterio, y la experiencia de olerlo y degustarlo, casi mística. Dichosos aquellos que tienen la oportunidad de probarlo.

Resumen realizado a partir de la valoración de Ricardo P. Palacios sobre la añada 2015

La añada 2015 ha sido un año seco pero con una vendimia lluviosa, que ha dado lugar a un raro pero precioso equilibrio. De hecho, ha sido el año más seco del último medio siglo en Corullón, con una primavera y un verano especialmente escasos en precipitaciones, pero con unas temperaturas constantes y moderadas que en algunos momentos adelantaron el ciclo vegetativo en casi dos semanas. Sólo la llegada de la vendimia equilibró esta falta de humedad con unas precipitaciones que sumaron la tercera parte de las lluvias del año, llegando a caer hasta 100 litros a mediados de septiembre. Una primavera y un verano de perfil continental, en definitiva, con una vendimia húmeda, propia del clima atlántico.

Independiente de estas condiciones meteorológicas, debido a que la mencía es una variedad con un ciclo vegetativo corto, que acelera además la maduración en el tramo final, las zonas más tempranas maduran todos los años en las mismas fechas; sólo en las cotas más altas puedan retrasarse incluso un mes, como fue el caso en La Faraona. Propio de las añadas secas, la sequedad de 2015 no ha adelantado el inicio de la vendimia (5 septiembre), pero sí la ha concentrado en menos días (sólo 23 días cuando lo habitual en añadas más húmedas pueden llegar a ser 2 meses).

Los vinos siguen el carácter fresco y atlántico de las dos añadas anteriores y parecen recoger tanto el aroma de la uva bien madurada al sol como la frescura de su húmeda vendimia. Delicados, muy aromáticos y con taninos fluidos y sedosos.

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Ficha Técnica

Aroma Elegante, fino y delicado con un marcado carácter mineral.
Sabor Boca elegante, frutoso, mineral, balsámico..
Viticultura Parcela de 0,55 ha en el paraje El Ferro, con viejas viñas de Mencía, plantadas hace 70 años. Suelos de pizarras en laderas muy pronunciadas.
Vinificación Crianza de 20 meses en barricas de roble.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Asados castellanos.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Mencía.
Consumir preferentemente en 2017 - 2033