Descendientes de J. Palacios, Pétalos del Bierzo, 2016 Tinto - 0,75L

Descendientes de J. Palacios, Pétalos del Bierzo, 2016

Última añada del más asequible entre los excelentes vinos que elaboran Ricardo Pérez y Álvaro Palacios en su terruño en El Bierzo, bajo los preceptos de la viticultura biodinámica. Con una excelente relación precio-calidad, Pétalos del Bierzo procede de uvas seleccionadas entre lo...

Última añada del más asequible entre los excelentes vinos que elaboran Ricardo Pérez y Álvaro Palacios en su terruño en El Bierzo, bajo los preceptos de la viticultura biodinámica. Con una excelente relación precio-calidad, Pétalos del Bierzo procede de uvas seleccionadas entre los viñedos cercanos a la propiedad, aunque mantiene el estilo de la casa: agradable expresión frutal, una boca ligera y elegante y una característica expresión mineral.

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
En nariz se muestra con alta intensidad, fruta negra en licor, notas ahumadas y torrefactas muy potentes.
Sabor
En boca es de suave entrada que acaricia el paladar, elegante, goloso y mineral, con cuerpo medio y buena persistencia.
Viticultura
Elaborado con cepas viejas de mencía y un pequeño porcentaje (5%) de variedades blancas, procedentes de parcelas muy pequeñas con suelos arcillo-arenoso y pizarroso.
Vinificación
Despalillado. Fermentado en tinas de madera e inoxidable con bazuqueos durante 21 días. Maloláctica. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Asados castellanos, ideal con ensaladas complejas, cecina, setas, quesos de cabra y quesos de vaca.
Tipo de Uva
Mencía, otras.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2025

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