Descendientes de J. Palacios, Pétalos del Bierzo, 2017 Tinto - 0,75L

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Bio
Descendientes de J. Palacios, Pétalos del Bierzo, 2017

Última añada del más asequible entre los excelentes vinos que elaboran Ricardo Pérez y Álvaro Palacios en su terruño en El Bierzo, bajo los preceptos de la viticultura biodinámica.

Con una excelente relación precio-calidad, Pétalos del Bierzo

Última añada del más asequible entre los excelentes vinos que elaboran Ricardo Pérez y Álvaro Palacios en su terruño en El Bierzo, bajo los preceptos de la viticultura biodinámica.

Con una excelente relación precio-calidad, Pétalos del Bierzo procede de uvas seleccionadas entre los viñedos cercanos a la propiedad, aunque mantiene el estilo de la casa: agradable expresión frutal, una boca ligera y elegante y una característica expresión mineral.

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0,77 ptos

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Ficha Técnica

Aroma De elevada intensidad, con un marcado carácter varietal. Mucha fruta roja y negra madura, acompañada de intensas y aromáticas notas florales. Al abrirse, se vuelve más complejo apareciendo una sorprendente mineralidad y suaves y elegantes tostados. Ligero fondo que nos recuerdan matorrales, sotobosque.
Sabor Un vino expresivo, muy sabroso. Buen ataque, amplio, con un largo recorrido aterciopelado, fresco, intenso. Mucha fruta y mucha flor matizada con golosas notas especiadas. Buena acidez y taninos pulidos.
Final Final largo y persistente.
Viticultura Uvas procedentes de 5 municipios: Corullón, Valtuille, Villadecanes, Parandones y Villafranca del Bierzo. Ubicados en laderas muy pronunciadas y de colina a entre 450 y 1.000 metros. Las cepas se encuentran plantadas en vaso y se trabajan de forma tradicional, incluyendo caballerías. Los suelos son del paleozoico y presentan pizarras con orientaciones variables y presencia de cuarcitas, areniscas y arcillas. En 2017 se dio la vendimia más adelantada y precoz de toda la historia de la bodega. Fue selectiva según diferentes municipios y parcelas.
Vinificación Despalillado y estrujado parcial, fermentación alcohólica en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable abiertos. Maceración durante 23 días. Fermentación maloláctica durante 3 meses en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable cerrados. Crianza en barricas de roble francés. Se clarifica y se filtra antes de embotellar.
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Asados castellanos, ideal con ensaladas complejas, cecina, setas, quesos de cabra y quesos de vaca.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Mencía, otras.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026