Didier Dagueneau, Les Jardins de Babylone, 2011 Blanco - 0,50L

Didier Dagueneau, Les Jardins de Babylone, 2011

Si la familia Dagueneau es emblemática de la denominación Pouilly-fumé du Val de Loire, también es la fuente de un pequeño tesoro de 3 hectáreas en las laderas de Aubertinen, en la Denominación de Origen Protegida Jurançon. El resultado es Les Jardins de Babylone

Si la familia Dagueneau es emblemática de la denominación Pouilly-fumé du Val de Loire, también es la fuente de un pequeño tesoro de 3 hectáreas en las laderas de Aubertinen, en la Denominación de Origen Protegida Jurançon. El resultado es Les Jardins de Babylone, un vino de postre único y de clase mundial.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz de aromas exóticos (papaya, mango, piña y limón) y frutas blancas como pera.
Final Elegante, profundo y refinado. También tiene el toque mineral típico de su creador.
Viticultura La producción de Les Jardins de Babylone proviene principalmente de las variedades de uva Petit Manseng y Camaralet. Vendimia manual, fermentación en madera nueva, estos vinos ligeros reflejan el espíritu Dagueneau. Los viñedos se extienden en terrazas instaladas en un suelo de arcilla y guijarros enrollados, llamados Pudding, que producen vinos de increíble finura.
Vinificación La fermentación se realiza en barricas de roble. La críanza se realiza durante 16 meses en barricas de roble de 320 et 600 litros.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 11
Sugerencia de acompañamiento Quesos azules, pastelería, pasteles de frutas, pastel de queso y chocolate.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Petit Manseng.
Consumir preferentemente en 2020 - 2034

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