Fernández Eguíluz y Carlos Sánchez, La Cantarada de las Mozas Cuvée James C. Dolan, 2017 Blanco - 0,75L

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Fernández Eguíluz y Carlos Sánchez, La Cantarada de las Mozas Cuvée James C. Dolan, 2017

La Cantarada es el proyecto encabezado por Carlos Sánchez, salido de la Escuela de la Vid. Comenzó su andadura en la cooperativa de Méntrida. En la actualidad cuenta con dos proyectos: Bacantes en Madrid y La Cantarada en La Rioja en una joint ventura con la familia Fernández Eguíluz.

La Canta...

La Cantarada es el proyecto encabezado por Carlos Sánchez, salido de la Escuela de la Vid. Comenzó su andadura en la cooperativa de Méntrida. En la actualidad cuenta con dos proyectos: Bacantes en Madrid y La Cantarada en La Rioja en una joint ventura con la familia Fernández Eguíluz.

La Cantarada de las Mozas Cuvée James C. Dolan 2017 está elaborada con cepas viejas de viura plantadas en vaso, una variedad con gran potencial de finura y frescura con tiempo y en el que respeta la carga en la viña. La barrica nunca fue rellenada y no se agregó azufre.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas florales y cítricos.
Sabor Fresco, limpio y sabroso.
Viticultura Elaborado con cepas de la variedad viura en la zona de Ábalos (Rioja) de un viñedo de 100 años. Suelos de piedra caliza.
Vinificación Fermentado y criado en barricas de roble de 500 litros en contacto con las lias durante 12 meses. La barrica nunca fue rellenada y no se agregó azufre.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Guisos de legumbre, guisos especiados de pescado, pescado blanco en salsa, caldereta de pescado y embutidos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Viura.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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