Fernández Eguíluz y Carlos Sánchez, La Cantarada de las Mozas Cuvée James C. Dolan, 2017 Blanco - 0,75L

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La Cantarada es el proyecto encabezado por Carlos Sánchez, salido de la Escuela de la Vid. Comenzó su andadura en la cooperativa de Méntrida. En la actualidad cuenta con dos proyectos: Bacantes en Madrid y La Cantarada en La Rioja en una joint ventura con la familia Fernández Eguíluz.

La Canta...

La Cantarada de las Mozas Cuvée James C. Dolan 2017 está elaborada con cepas viejas de viura plantadas en vaso, una variedad con gran potencial de finura y frescura con tiempo y en el que respeta la carga en la viña. La barrica nunca fue rellenada y no se agregó azufre.

Ficha Técnica

Fernández Eguíluz y Carlos Sánchez, La Cantarada de las Mozas Cuvée James C. Dolan, 2017
Aroma	Aromas florales y cítricos.
Sabor	Fresco, limpio y sabroso.
Viticultura	Elaborado con cepas de la variedad viura en la zona de Ábalos (Rioja) de un viñedo de 100 años. Suelos de piedra caliza.
Vinificación	Fermentado y criado en barricas de roble de 500 litros en contacto con las lias durante 12 meses. La barrica nunca fue rellenada y no se agregó azufre.
Temperatura de servicio	9°C
Alcohol	13
Sugerencia de acompañamiento	Guisos de legumbre, guisos especiados de pescado, pescado blanco en salsa, caldereta de pescado y embutidos.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Viura.
Consumir preferentemente en	2020 - 2026

Nota Expertos (1)

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The 2017 La Cantarada de los Mozas Cuvée James C. Dolan is the same as the other white wine, but the barrel was never topped up and no sulfur was added. The wine is a little darker, and it has earthy aroma and shows more rusticity. There is a Jura-like twist here that makes it quite tasty on the palate. The wine is not really expressive on the nose, but the palate is vibrant and tasty, with an umami-like finish that makes it somewhat salty, perhaps a bit astringent. This was only a 228-liter barrique that filled 289 bottles after nine months. It was bottled in January 2019.

The 2017 La Cantarada de los Mozas Cuvée James C. Dolan is the same as the other white wine, but the barrel was never topped up and no sulfur was added. The wine is a little darker, and it has earthy aroma and shows more rusticity. There is a Jura-like twist here that makes it quite tasty on the palate. The wine is not really expressive on the nose, but the palate is vibrant and tasty, with an umami-like finish that makes it somewhat salty, perhaps a bit astringent. This was only a 228-liter barrique that filled 289 bottles after nine months. It was bottled in January 2019.

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