Dom Pérignon, Rosé Vintage Magnum con estuche, 2005 Rosado - 1,50L

Dom Pérignon, Rosé Vintage Magnum con estuche, 2005

Dom Pérignon Rosé es un homenaje a la Pinot Noir. El trabajo con esta variedad de uva requiere de maestría y humildad a partes iguales. En ese sentido, Dom Pérignon Rosé es una paradoja en sí mismo, ya que nace de la contradicción de ser el equilibrio perfecto entre la Chardonnay y la Pinot Noir.

A pesar de haber tard...

Dom Pérignon Rosé es un homenaje a la Pinot Noir. El trabajo con esta variedad de uva requiere de maestría y humildad a partes iguales. En ese sentido, Dom Pérignon Rosé es una paradoja en sí mismo, ya que nace de la contradicción de ser el equilibrio perfecto entre la Chardonnay y la Pinot Noir.

A pesar de haber tardado más de diez años en ver la luz del sol, el color de esta exquisita añada 2005 tiene la audacia de expresar toda la tensión existente entre la juventud y la madurez, entre la exhibición y la restricción.

Dom Pérignon Rosé eleva la promesa de la Pinot Noir hasta hacerla cantar alto y claro, con una nota tan vibrante como frágil.

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Ficha Técnica

Aroma Notas tropicales de guayaba y hoja de curry se funden con notas clásicas como la fruta madura. El cacao y las especias torrefactas completan el conjunto.
Sabor La vinosidad es tónica, la riqueza inicial aumenta y se afirma, más física, sólida y estructurada. Su duración en boca es notable, con un toque amargo jugoso de naranja sanguina.
Viticultura Contrariamente a lo sucedido el año anterior, en 2005 las viñas disfrutaron de un crecimiento constante y sin incidentes, lo cual produjo una cosecha abundante y una uva de buen tamaño. La climatología fue benigna durante la mayor parte del año, incluso el mes de agosto resultó más bien fresco. Fue el calor seco de las últimas semanas lo que aportó su personalidad a la añada. La vendimia de estas uvas maduras y sanas comenzó el 24 de Septiembre.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Dom Pérignon Rosé 2005 es sumamente físico. Esta sensación táctil se revela a través de una acidez fresca, sus taninos granulados y su jugosidad. La estructura vibrante del vino se revela cuando se acompaña con marisco como puede ser un refinado langostino con hummus o huevos rellenos, caviar Prunier y ensalada de espárragos verdes. Maridado con carne, por ejemplo con sashimi de ternera Wagyu a la parrilla y nabo verde especiado, este Rosé 2005 brinda una mineralidad ahumada desde el principio.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir, Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029