Domaine André et Mireille Tissot, En Spois, 2012 Blanco - 0,62L

Parker

Parker 92

Bio

Domaine André et Mireille Tissot, En Spois, 2012

Producción limitada. Máximo 1 botellas por cliente

Domaine Tissot posee 50 hectáreas de viñedo y está dirigido por Stéphane Tissot bajo los parámetros de la agricultura ecológica. En Spois 2012 está elaborado con uvas Savagnin de un pago de 3,5 has plantado entre 1993 y 2000 y que le ...

Producción limitada. Máximo 1 botellas por cliente

Entre Suiza y la Borgoña, el Jura es una de las regiones vinícolas mas pequeñas de Francia, los vinos del Jura poseen una gran personalidad, tipicidad y carácter.

Ficha Técnica

Domaine André et Mireille Tissot, En Spois, 2012
Aroma	Aroma seco con notas especiadas.
Sabor	Seco, limpio y preciso. Muy rico y complejo con notas de nueces, canela.
Final	Muy persistente.
Viticultura	Elaborado con uvas de la variedad savagnin de un viñedo de 1 ha con suelos de arcilla. Cepas plantadas entre 1993 y 1995.
Vinificación	Vendimia manual y vinificación tradicional. Crianza de los vinos amarillos, 6 años en barricas bajo velo de levadura que protege la oxidación.
Temperatura de servicio	10ºC
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Quesos curados, como Parmesano o Comté.
Tipo de agricultura	Biodinámica
Tipo de Uva	Savagnin blanc.
Consumir preferentemente en	2020 - 2032

Nota Expertos (1)

Parker

"The vines from the 2012 Arbois Vin Jaune en Spois were planted between 1993 and 2000. This is therefore the lightest of the vin jaune bottlings. Savagnin is a rustic grape with acidity and sugar, and 2012 saw small yields and therefore a very concentrated vintage. This is the Triassic jaune, which shows a little more evolved and open, a soil that produces open wines that are easier to drink." Luis Gutiérrez Junio 2019

"The vines from the 2012 Arbois Vin Jaune en Spois were planted between 1993 and 2000. This is therefore the lightest of the vin jaune bottlings. Savagnin is a rustic grape with acidity and sugar, and 2012 saw small yields and therefore a very concentrated vintage. This is the Triassic jaune, which shows a little more evolved and open, a soil that produces open wines that are easier to drink."

Luis Gutiérrez
Junio 2019

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