Domaine André Perret, Chéry, 2018 Blanco - 0,75L

Domaine André Perret, Chéry, 2018

Chéry 2018 es un vino blanco de Condrieu –terruño predilecto de la variedad Viognier– elaborado por el Domaine André Perret a partir de cepas plantadas en una parcela de suelos graníticos, que expresan fielmente el carácter de esta uva en esta región del valle del Ródano.

Desde su fun...

Chéry 2018 es un vino blanco de Condrieu –terruño predilecto de la variedad Viognier– elaborado por el Domaine André Perret a partir de cepas plantadas en una parcela de suelos graníticos, que expresan fielmente el carácter de esta uva en esta región del valle del Ródano.

Desde su fundación en 1983, André Perret se ha convertido, discretamente, en uno de los elaboradores más admirados de Condrieu, tanto por conocedores como por otros elaboradores. Sus blancos son una referencia en la región y quizá André produzca algunos de los mejores blancos de Condrieu y el norte del Ródano. 

 

 

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Ficha Técnica

Aroma Aromas frescos y vibrantes de flores y albaricoque.
Sabor Tiene mucho cuerpo, pero flota ligeramente por encima del paladar en lugar de apelmazarlo
Final Final largo y sedoso.
Viticultura Elaborado con 100% Vionier. Las vides se cultivan en terrazas en pendientes pronunciadas, con vistas al Ródano a una altitud de 250 m. Los muros de piedra seca retienen un suelo granítico, quebradizo y sensible a la erosión.
Vinificación Fermentación de 2/3 del mosto en depósitos de acero inoxidable, el resto en botas de roble. 12 meses de crianza en botas de roble, con bâtonnages.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Ideal con comida asiática, los sabores picantes de la cocina thai y preparaciones vegetarianas. Marida muy bien con postres a base de frutas frescas de dulzura moderada.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Viognier.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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