Domaine Antoine Jobard, Mersault Genevrières 2017 Blanco - 0,75L

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Domaine Antoine Jobard, Mersault Genevrières 2017

Cuando la pasión de un viticultor de talento como Antoine Jobard se encuentra con un fabuloso terruño de Meursault, de su unión nace inevitablemente este Mersault Genevrières 2017, un gran vino blanco para crianza, prodigioso en concentración y complejidad, que expresa maravillosamente la grandeza de este mít...

Cuando la pasión de un viticultor de talento como Antoine Jobard se encuentra con un fabuloso terruño de Meursault, de su unión nace inevitablemente este Mersault Genevrières 2017, un gran vino blanco para crianza, prodigioso en concentración y complejidad, que expresa maravillosamente la grandeza de este mítico terruño.

100% Chardonnay procedente de 1er Cru Les Genevrières, enclavado entre Les Charmes y Les Poruzots, podemos decir que si hubiera un Grand Cru en Meursault, probablemente sería el clima de Genevrières. Largo, penetrante y salino, este es un Genevrières 2017 es más voluminoso que el Poruzot y más elegante que el Charmes.

Los Jobard poseen viñas en algunas de las mejores fincas de Meursault (Charmes, Genevrieres, Poruzots) y elaboran de forma tradicional vinos muy austeros en su juventud que prescisan de tiempo para expresarse plenamente, pequeñas joyas que no dejan indiferentes a quienes los prueban.

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Ficha Técnica

Aroma La primera nariz explota sobre almendra fresca, tilo y tiza. El bouquet sigue evolucionando y haciéndose más complejo, siempre bien embellecido con una sutil nota amaderada.
Sabor En boca, el ataque franco se desarrolla sobre un cuerpo sabroso y muy sabroso.
Final El paladar esbelto termina con finos sabores amargos y salinos.
Viticultura 100% Chardonnay procedente de 1er Cru Les Genevrières, ubicado muy cerca de Poruzots y Les Perrières, esto es lo que llamamos un terruño “incomparable”. Superficie de 54 hectáreas de Chardonnay orientada al este, plantada sobre subsuelos compuestos por una roca portadora en plaquetas agrietadas. Enclavado entre Les Charmes y Les Poruzots, podemos decir que si hubiera un Grand Cru en Meursault, probablemente sería el clima de Genevrières. Suelo arcillo calizo. Un clima magnífico que es una extensión del Charmes du Dessus. El cultivo se centra en cosechar las bayas más hermosas, saludables y maduras posibles. Para ello sin herbicidas, sin productos químicos, la finca realiza un arado regular, utiliza un poco de fertilizante, poda al 50% en Guyot y al 50% en el cordón de Royat y realiza importantes desbroces.
Vinificación En la bodega, la uva se prensa suavemente y durante un largo tiempo con prensa neumática, se deposita ligeramente y luego se vierte en barricas (poca madera nueva) para una larga crianza sobre lías de unos 20 meses en una bodega fresca.
Temperatura de servicio 10°C
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Vieiras, langosta a la plancha.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2025 - 2045

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