Domaine Belargus, Ronceray 2018 Blanco - 0,75L

Bio
Domaine Belargus, Ronceray 2018

Ronceray 2018 es un vino complejo, resultado de la mezcla de las parcelas en la grupa de Quarts-de-Chaume. Un terruño con una geología compleja, la combinación de lutitas y areniscas de pudin le da a este cuvée una mineralidad aguda y una riqueza floral y afrutada. Un fino amargor, firma de este terruño, aporta complejidad y ...

Ronceray 2018 es un vino complejo, resultado de la mezcla de las parcelas en la grupa de Quarts-de-Chaume. Un terruño con una geología compleja, la combinación de lutitas y areniscas de pudin le da a este cuvée una mineralidad aguda y una riqueza floral y afrutada. Un fino amargor, firma de este terruño, aporta complejidad y longitud al paladar.

100% Chenin. Un terruño del que se producen vinos dulces de renombre mundial, las denominaciones Chaume 1er Cru y Quarts-de-Chaume Grand Cru también tienen la capacidad de producir grandes blancos secos. La cuvée de Ronceray hace referencia a la abadía del mismo nombre, propietaria del viñedo Chaume desde el siglo XI . Hasta la revolución francesa, los señores de la Haute-Guerche, que cultivaban este viñedo, pagaban a las monjas con "la mejor cuarta parte de la cosecha" ... Nacía el nombre de "Quarts-de-Chaume" .

El Domaine Belargus está situado en el corazón del Anjou Noir, una tierra de esquisto. Los viñedos se distribuyen en torno a tres islas principales (Savennières, Quarts-de-Chaume y los Coteaux du Layon), compuestas a su vez por terruños singulares, definidos con precisión por su exposición, subsuelo o pendiente. Este mosaico de terruños se expresa a través de una colección de cuvées por parcelas.

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1,55 ptos

Ficha Técnica

Aroma Mineralidad aguda y una riqueza floral y afrutada.
Sabor Un fino amargor, firma de este terruño, aporta complejidad y longitud al paladar.
Final Dulzor y tensión, con una hermosa acidez, marcan esta añada muy prometedora.
Viticultura Elaborado con 100% Chenin de una mezcla de parcelas en la grupa de Quarts-de-Chaume. Un terruño con una geología compleja, la combinación de lutitas y areniscas de pudin le da a este cuvée una mineralidad aguda y una riqueza floral y afrutada. Un fino amargor, firma de este terruño, aporta complejidad y longitud al paladar. Las denominaciones Chaume 1 er Cru y Quarts-de-Chaume Grand Cru también tienen la capacidad de producir grandes blancos secos. La cuvée de Ronceray hace referencia a la abadía del mismo nombre, propietaria del viñedo Chaume desde el siglo XI.
Vinificación La vendimia se realiza manualmente, con selección de racimos en la viña y en la bodega. Fermentación con levaduras autóctonas y con una crianza de 13 meses sobre lías totales (tinas y barricas).
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pescado graso, carnes rosadas (como ternera), risottos.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Chenin.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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