Domaine Bernard-Bonin, Les Tillets, 2016 Blanco - 0,75L

Eco
Domaine Bernard-Bonin, Les Tillets, 2016

Domaine Bernard-Bonin, creado en 1998, planta exclusivamente Chardonnay en 7 hectáreas de viñedo. Véronique y Nicolas desean elaborar vinos que reflejen la tipicidad del terruño para hacer que cada vino sea único, con personalidad propia. La cuvée Les Tillets es un vino con un carácter mineral muy marcado, con un toque de vivacidad. Es un int...

Domaine Bernard-Bonin, creado en 1998, planta exclusivamente Chardonnay en 7 hectáreas de viñedo. Véronique y Nicolas desean elaborar vinos que reflejen la tipicidad del terruño para hacer que cada vino sea único, con personalidad propia. La cuvée Les Tillets es un vino con un carácter mineral muy marcado, con un toque de vivacidad. Es un intermedio entre un Puligny-Montrachet y un Meursault. Su estructura es completa y se caracteriza por aromas cítricos.

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Ficha Técnica

Viticultura Las vides están expuestas Este / Sureste, sobre terreno accidentado, empinado y muy pedregoso. La tierra roja es poco profunda, bastante ligera y directamente sobre la roca dura.
Vinificación La vendimia es manual en toda la finca. La uva se coloca sin estrujar en una prensa neumática, donde se somete a un prensado ligero. El mosto se introduce el mismo día directamente en barricas de roble francés, sin decantar, con el fin de guardar todo el material para el futuro zumo. La crianza se realiza durante aproximadamente 19 meses, dependiendo de la añada.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Pescados, mariscos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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