Domaine Bonnardot, Chassagne Montrachet, 2015 Blanco - 0,75L

Domaine Bonnardot, Chassagne Montrachet, 2015

Domaine Bonnardot, lleva 4 generaciones compartiendo el amor por el trabajo bien hecho y la pasión de la vid y el vino.

La denominación Chassagne Montrachet se encuentra en la zona más prestigiosa de los vinos blancos de Côte d'Or. Este vino está elaborado con cepas de chardonnay de un viñedo de 10 añ...

Domaine Bonnardot, lleva 4 generaciones compartiendo el amor por el trabajo bien hecho y la pasión de la vid y el vino.

La denominación Chassagne Montrachet se encuentra en la zona más prestigiosa de los vinos blancos de Côte d'Or. Este vino está elaborado con cepas de chardonnay de un viñedo de 10 años aproximadamente a un altitud de 227 metros.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de flores blancas y cítricos.
Sabor Paso por boca floral con notas de brioche.
Viticultura La denominación Chassagne Montrachet se encuentra en la zona más prestigiosa de los vinos blancos de Côte d'Or. El viñedo de 10 años de antigüedad se encuentra en el fondo de la Abadía de Morgeot, el lugar llamado "Les Grandes Terres" a una altitud de 227 metros. Está justo en el medio de la colina, ligeramente inclinado. Suelos de arcilla y piedra caliza con exposición sureste.
Vinificación Cosecha manual en cajas perforadas, clasificadas en la mesa de recepción. Prensado largo y suave de las uvas en racimos enteros. Fermentación en barriles, sin agregar productos enológicos. Envejecimiento en barricas de roble durante 18 meses, sedimentación natural en barricas y filtración ligera antes del embotellado. No utilizan herbicidas, solo compost y arado de las vides para promover la vida de los suelos. Solo utilizan fungicidas homologados en viticultura orgánica.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Foie gras, filete de lucioperca con salsa de crema y pollo asado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026

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