Domaine Bonnardot Chassagne Montrachet 2018 Blanco - 0,75L

Domaine Bonnardot Chassagne Montrachet 2018

Domaine Bonnardot Chassagne Montrachet 2018 es un vino redondo, fresco y muy floral. Elaborado con Chardonnay de Chassagne Montrachet, la zona más prestigiosa de los vinos blancos de Côte d'Or.

El viñedo de 10 años de antigüedad se encuentra en el fondo de la Abadía de Morgeot, en el lugar llamado "Les Grandes Terres"...

Domaine Bonnardot Chassagne Montrachet 2018 es un vino redondo, fresco y muy floral. Elaborado con Chardonnay de Chassagne Montrachet, la zona más prestigiosa de los vinos blancos de Côte d'Or.

El viñedo de 10 años de antigüedad se encuentra en el fondo de la Abadía de Morgeot, en el lugar llamado "Les Grandes Terres" a una altitud de 227 metros. Está justo en el medio de la colina, ligeramente inclinado. Suelos de arcilla y piedra caliza con exposición sureste.

Cuarta generación de una familia unida por el amor al vino y el trabajo bien hecho, Danièle Bonnardot ha insulflado aire fresco al remoto territorio de Côte de Beaune desde que asumió en 2005 las riendas de la propiedad familiar, imponiendo una nueva dinámica sin faltar el respeto a la tradición.

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2,07 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de grosella negra y frutos rojos.
Sabor Muy floral, con totas de frutos rojos y taninos firmes y elegantes.
Final Final redondo y contundente. Gran persistencia en boca.
Viticultura Elaborado con Chardonnay de un viñedo de 10 años de antigüedad que se encuentra en el fondo de la Abadía de Morgeot, en el lugar llamado "Les Grandes Terres" a una altitud de 227 metros. Está justo en el medio de la colina, ligeramente inclinado. Suelos de arcilla y piedra caliza con exposición sureste. La denominación Chassagne Montrachet se encuentra en la zona más prestigiosa de los vinos blancos de Côte d'Or.
Vinificación Cosecha manual en cajas perforadas, clasificadas en la mesa de recepción. Prensado largo y suave de las uvas en racimos enteros. Fermentación en barriles, sin agregar productos enológicos. Envejecimiento en barricas de roble durante 18 meses, sedimentación natural en barricas y filtración ligera antes del embotellado. No utilizan herbicidas, solo compost y arado de las vides para promover la vida de los suelos. Solo utilizan fungicidas homologados en viticultura orgánica.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Foie gras, filete de lucioperca con salsa y pollo asado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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