Domaine Bonnardot Maranges Sur le Bois 2018 Tinto - 0,75L

Domaine Bonnardot Maranges Sur le Bois 2018

Domaine Bonnardot Maranges Sur Le Bois 2018 posee aromas de fruta madura, grosella, violeta, almendra fresca y boj común. Paladar marcado por notas de madera fundida, salpicada de taninos. Firme y elegante al final de la boca.

Elaborado con Pinot Noir procedente de la parcela "Sur le Bois" a 260 metro...

Domaine Bonnardot Maranges Sur Le Bois 2018 posee aromas de fruta madura, grosella, violeta, almendra fresca y boj común. Paladar marcado por notas de madera fundida, salpicada de taninos. Firme y elegante al final de la boca.

Elaborado con Pinot Noir procedente de la parcela "Sur le Bois" a 260 metros sobre el nivel del mar con una edad de las viñas de unos 40 años, y que se encuentra en Cheilly, en el medio de la ladera rodeada por otras vides. Representa para el Dominio un área de 1.30 hectáreas. Suelos de caliza limosa arcillosa con exposición sureste.

La denominación Maranges se encuentra en el extremo sur de la Côte de Beaune, fue reconocida oficialmente por un decreto que data de 1988. Cubre tres aldeas: Cheilly les Maranges, Desize les Maranges y Sampigny los Maranges.

Cuarta generación de una familia unida por el amor al vino y el trabajo bien hecho, Danièle Bonnardot ha insulflado aire fresco al remoto territorio de Côte de Beaune desde que asumió en 2005, las riendas de la propiedad familiar, imponiendo una nueva dinámica sin faltar el respeto a la tradición.

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1,12 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta madura, grosella, violeta, almendra fresca y boj común.
Sabor Paladar marcado por notas de madera fundida, salpicada de taninos.
Final Firme y elegante al final de la boca.
Viticultura Elaborado con Pinot noir procedente de la parcela "Sur le Bois" a 260 metros sobre el nivel del mar con una edad de las viñas de unos 40 años, y que se encuentra en Cheilly, en el medio de la ladera rodeada por otras vides. Representa para el Dominio un área de 1.30 hectáreas. Suelos de caliza limosa arcillosa con exposición sureste.
Vinificación Cosecha manual en cajas. Vinificación sin azufre en cubas de madera. Las uvas son raspadas. Fermentación y maceración con una duración de 26 días. Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble, asentamiento de barricas naturales, sin filtración, no se agregan productos enológicos. No usan herbicidas,solo compost y aran la vid para favorecer la vida del suelo. Se prefieren los fungicidas homologados en viticultura orgánica.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Costillas de ternera a la parrilla, confit de pato y quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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