Domaine Bonnardot, Santenay, 2017 Tinto - 0,75L

Domaine Bonnardot, Santenay, 2017

Domaine Bonnardot, situado en Villers-la-Faye, pequeño y encantador pueblo de Hautes Côtes de Nuits. 4 generaciones que comparten el amor por el trabajo bien hecho y la pasión de la vid y el vino. Es en una nueva dinámica que la generación más joven opera la propiedad con respecto a la...

Domaine Bonnardot, situado en Villers-la-Faye, pequeño y encantador pueblo de Hautes Côtes de Nuits. 4 generaciones que comparten el amor por el trabajo bien hecho y la pasión de la vid y el vino. Es en una nueva dinámica que la generación más joven opera la propiedad con respecto a la tradición.

La denominación Santenay se encuentra al sur de la Côte de Beaune.

Leer más


Ficha Técnica

Aroma Aromas de grosella negra y frutos rojos.
Sabor Toques bien desprendidos de frutos rojos.
Final Taninos firmes y elegantes al final de la boca.
Viticultura La denominación Santenay se encuentra al sur de la Côte de Beaune. La parcela del Domaine se encuentra a 260 metros sobre el nivel del mar en un lugar llamado "The Saunières. Viñas de Pinot Noir de 45 años de edad en suelos de arcilla y piedra caliza con exposición sureste.
Vinificación Cosecha manual en cajas, clasificadas en la mesa de recepción. Raspado de uvas y sin añadir azufre. Fermentación y maceración durante 27 días sin agregar productos enológicos. Envejece durante 12 meses en barricas de roble, sedimentación natural en barriles, sin filtración o pegado.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Huevos, quesos, embutidos curados y carnes asadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2026 - 2019